Os benefícios do gérmen de trigo são numerosos, um deles é que essa parte rica em fibras e proteínas do trigo é um dos alimentos saudáveis mais saborosos. Ele pode ser facilmente incorporado em muitas receitas ou adicionado a coisas como cereais ou vitaminas para incluir nutrição extra. A menos que as pessoas sejam intolerantes ao trigo, a maioria achará essa porção do grão de trigo fácil de digerir, embora possa ser uma boa ideia começar devagar ao adicioná-lo aos alimentos por causa de seu teor relativamente alto de fibras.
É difícil saber por onde começar ao discutir os benefícios do gérmen de trigo. Certamente contém muitas vitaminas e minerais que são saudáveis para o corpo. Uma porção de uma onça (28.35 g) tem 10% da ingestão diária recomendada de ferro e também serve como uma boa fonte de vitamina B6, ácido fólico, magnésio, potássio e fósforo. Essa porção do mesmo tamanho tem quatro gramas de fibra dietética e oito gramas de proteína, e a comida é uma excelente maneira de atender aos requisitos de ambos sem adicionar muitas calorias extras.
Algumas pessoas podem questionar os benefícios do gérmen de trigo quando avaliam o conteúdo calórico de uma porção de uma única onça. Este tamanho de porção contém um pouco mais de 100 calorias e três gramas de gordura insaturada. Desde que o gérmen de trigo faça parte de uma dieta saudável com baixo teor de gordura, é improvável que as calorias extras sejam motivo de grande preocupação. O gérmen de trigo não contém colesterol e seu conteúdo de fibra solúvel também pode transmitir uma sensação de saciedade que pode ajudar as pessoas a resistir a petiscar ou adicionar calorias extras à dieta em outros momentos.
Um dos benefícios reais do gérmen de trigo é que ele pode ser usado de muitas maneiras. Ele pode ser facilmente adicionado a molhos como a marinara, onde aumentará o volume do molho sem afetar o sabor. Também pode substituir parte da farinha em produtos de panificação. Embora a maioria das receitas não se adapte bem à substituição total, usar meia xícara de gérmen de trigo para a mesma quantidade de farinha branca pode embalar a nutrição em receitas de panquecas, waffles, biscoitos, muffins ou até biscoitos. As pessoas também borrifam gérmen de trigo em coisas como iogurte ou cereal, ou pode ser adicionado a vitaminas.
Aqueles que estão convencidos dos benefícios do gérmen de trigo provavelmente já sabem como encontrá-lo. Os não iniciados devem saber que vem em dois tipos básicos: torrado e torrado. Algumas marcas são fortificadas com vitamina E ou algumas marcas têm um tipo de gérmen de trigo de mel. Tipos torrados geralmente têm um sabor que lembra nozes torradas, enquanto os torrados não são tão crocantes. Qualquer um dos tipos precisa ser refrigerado após a abertura, pois o gérmen de trigo pode ficar rançoso. Se o produto tiver gosto amargo, provavelmente está rançoso e é hora de comprar um novo suprimento.