O vinho de romã é uma bebida alcoólica feita no todo ou em parte com romãs. Em alguns casos, o suco ou extrato de romã é usado para aumentar o sabor do vinho padrão, resultando em uma versão com sabor de romã. Este é o único tipo de vinho de romã que pode ser estritamente chamado de “vinho”, já que esse termo geralmente se aplica apenas a bebidas fermentadas à base de uva. Uma bebida feita apenas de romãs, ou de romãs em combinação com outras frutas que não sejam de uva, é mais apropriadamente conhecida como “vinho de frutas” ou “produto vínico”.
A maioria dos vinhos de romã no mercado é, na verdade, feita de romã, não de uvas. Parte da razão pela qual os produtores de vinho de frutas gravitam em torno da romã é sua composição química. Romãs e uvas são semelhantes nesse aspecto. Ambos são relativamente ácidos, têm altas concentrações de açúcar e contêm muitos nutrientes em sua carne. Os vinhos fermentados apenas com romãs são, de certa forma, únicos na indústria de vinhos de frutas, pois muitas vezes não precisam de outras frutas ou sabores para equilibrá-los.
O vinho de romã geralmente é mais popular nas regiões de cultivo da fruta: em todo o Oriente Médio e no Mediterrâneo, bem como em partes do sul dos Estados Unidos, particularmente na Califórnia e no Texas. A fruta tende a se dar melhor em climas quentes e áridos. Normalmente, o melhor vinho é feito no auge da maturação da fruta e geralmente precisa ser bebido relativamente logo após o engarrafamento para máximo sabor.
Embora o vinho acabado se pareça muito com o vinho tinto padrão, o sabor é completamente diferente. As bebidas de romã são adocicadas com um toque decididamente frutado. Na maioria dos casos, porém, os benefícios para a saúde do vinho tinto e do vinho de romã são comparáveis.
Os profissionais médicos geralmente concordam que o consumo moderado de vinho tinto pode trazer uma série de benefícios à saúde para a maioria das pessoas. As variedades de romã têm potencial para ser ainda mais saudáveis. As frutas geralmente contêm muito mais antioxidantes do que as uvas, e a maioria dos nutrientes e vitaminas são preservados na fermentação.
O vinho de romã nunca é comercializado como um produto para a saúde, embora os fabricantes raramente hesitem em apontar todos os benefícios potenciais de uma bebida ocasional. Esse marketing pode ser um pouco enganoso, no entanto. Embora o vinho tinto tenha elementos protetores que geralmente não estão presentes no suco de uva, há pouca coisa no vinho de romã que não seja igualmente acessível por meio do suco de romã não alcoólico.
Os produtores de vinho de frutas geralmente recomendam servir vinho de romã da mesma forma que qualquer outro vinho. Às vezes é gelado, mas nem sempre. A bebida também se dá bem quando usada como batedeira ou base para coquetéis de frutas.
Com menos frequência, a frase “vinho de romã” também pode ser aplicada ao vinho de uva que foi simplesmente aromatizado com suco de romã, seja durante a fermentação ou logo depois. Esse tipo de vinho costuma ter um gosto vago de romã, mas carece da intensidade do sabor de seus primos de frutas puras. Raramente os benefícios da romã para a saúde são transferidos nesse tipo de preparação.