Existem vários benefícios do vinho branco que foram revelados em estudos com bebedores de vinho, incluindo o aumento dos níveis de colesterol bom no corpo e a redução do risco de derrame, câncer e doenças cardíacas. No entanto, é importante estar ciente de que o consumo excessivo de álcool pode ser perigoso e que muitos dos benefícios alardeados nos vinhos podem ser obtidos por meio de outras fontes de alimentos mais seguras. Alguns estudos mostraram que, para ter acesso aos profissionais do vinho branco, as pessoas precisariam consumir a bebida em volumes tão altos que correria o risco de alguns problemas de saúde.
Estudos com pessoas que se dedicam ao consumo moderado de vinho mostram que pessoas que bebem regularmente tanto vinho tinto quanto vinho branco parecem ter diminuído os riscos de derrame e câncer. Uma vez que pode ser difícil controlar os fatores dietéticos, especialmente em estudos de longo prazo, alguns pesquisadores relutam em atribuir esses riscos reduzidos especificamente ao consumo de vinho.
Beber vinho branco pode contribuir para elevações no nível de colesterol bom no corpo. Este é mais um dos benefícios do vinho branco que foi demonstrado em vários estudos, incluindo estudos de longa duração. Esses benefícios podem ser aumentados com uma dieta variada e exercícios para promover a saúde física e cardiovascular. As pessoas interessadas nos profissionais do vinho branco também podem estar interessadas em saber que geralmente se acredita que os vinhos tintos são mais benéficos porque retêm mais dos compostos químicos complexos que conferem benefícios à saúde.
O vinho branco também é levemente antibacteriano, graças ao teor de álcool. Historicamente, algumas culturas usavam vinhos para esterilizar feridas e as propriedades antibacterianas poderiam ser consideradas um dos benefícios do vinho branco. Essa bebida também contém antioxidantes e flavonóides, dois compostos encontrados em concentração ainda maior nos vinhos tintos. Esses compostos combatem os radicais livres no corpo e contribuem para melhorar a função pulmonar e cardiovascular. Alguns pesquisadores acreditam que os benefícios do vinho branco incluem coração e pulmões mais saudáveis, além da redução do risco de doença arterial coronariana.
Ao examinar estudos científicos que fazem afirmações sobre os benefícios de saúde de vários alimentos e bebidas, pode ser útil olhar para a amostra usada e a metodologia do estudo. As dietas são complexas e é possível que os pesquisadores não tenham conseguido controlar tudo e que os benefícios observados em tais estudos sejam na verdade o resultado de algo mais na dieta dos sujeitos. As pessoas também devem verificar quantas porções do alimento ou bebida em questão são necessárias por dia para obter esses benefícios e ver se há alternativas melhores. Pessoas que desejam muitos antioxidantes, por exemplo, podem se beneficiar com a adição de mais cranberries, mirtilos e alcachofras à sua dieta, porque esses alimentos oferecem benefícios à saúde sem os perigos do álcool.