O número e os tipos de alimentos de comércio justo estão crescendo o tempo todo. Atualmente, frutas, bebidas e açúcar do comércio justo estão prontamente disponíveis. Outras ofertas de alimentos de comércio justo incluem arroz, óleo e chocolate. Ingredientes culinários, como extrato de baunilha e grãos de baunilha, várias ervas e gengibre, são usados por várias empresas que rotulam seus produtos como itens de comércio justo.
O termo comércio justo carrega definições semelhantes em países ao redor do mundo. A maioria dos países que exigem que os itens sejam certificados antes de serem vendidos como alimentos de comércio justo exige que os produtores atendam a certos requisitos. Os funcionários devem trabalhar em condições seguras e receber um salário justo. Além disso, alimentos de comércio justo devem ter sido cultivados ou produzidos usando métodos que não prejudiquem o meio ambiente.
Várias frutas tropicais são vendidas como produtos de comércio justo. Atualmente, mais de um quarto de todas as bananas vendidas na Europa e nos Estados Unidos são alimentos de comércio justo. Além de bananas, outras frutas de comércio justo comumente vendidas incluem abacaxi, uva e manga.
Muitos consumidores estão cientes da crescente popularidade do café, chá e vinho de comércio justo. O café de comércio justo foi apresentado aos consumidores americanos há mais de uma década. Chá verde, branco e preto logo em seguida. O vinho feito com uvas certificadas de comércio justo e produzido usando métodos de comércio justo aprovados está disponível nos Estados Unidos desde 2007, quatro anos depois de ter se tornado disponível no mercado europeu.
Adoçantes de comércio justo, como melaço e açúcar, estão se tornando cada vez mais disponíveis nas prateleiras dos supermercados, à medida que os consumidores se conscientizam das condições agrícolas. Extrato de baunilha e grãos de baunilha, embora não tão comumente disponíveis, podem ser encontrados em mercearias que atendem a clientela preocupada com o meio ambiente. Ervas usadas para chás ou culinária, como hortelã-pimenta, gaultéria e capim-limão, podem ser compradas de importadores de comércio justo.
O azeite palestino é outro alimento de comércio justo que também está ganhando popularidade. Mercearias que atendem consumidores que se identificam como tendo uma consciência social têm mais probabilidade de estocar azeite de oliva de comércio justo que são redes de supermercados. No entanto, em algumas áreas, isso está começando a mudar.
Mais e mais consumidores estão insistindo no comércio justo de chocolate, arroz e especiarias. Isso se deve em parte à ampla cobertura da mídia sobre o alto grau de trabalho infantil que esses produtos de comércio desleal empregam. Em alguns casos, esses produtos são vendidos com a estipulação de que uma parte da receita será usada para fornecer assistência médica e escolaridade.