A diferença entre a maioria dos tipos de barras de fibra é a empresa que as fabrica, já que a maioria das fibras é nutricionalmente equivalente dentro dos dois tipos gerais. Existem barras que incluem outros elementos suplementares importantes, incluindo proteínas, vitaminas e outros recursos que podem ser populares entre quem está fazendo dieta e pessoas que precisam de fibras adicionais. Uma das principais diferenças entre as barras de fibra é se elas incluem fibra solúvel ou insolúvel, embora muitas barras incluam ambas. Caso contrário, a principal diferença entre as barras de fibra envolve os outros ingredientes nas barras.
As barras de fibra são fabricadas em muitos sabores e estilos diferentes. Algumas são comercializadas como barras de cereais, enquanto outras se parecem mais com barras de chocolate e podem estar cobertas de chocolate. A escolha de um sabor costuma ser difícil porque essas barras nem sempre têm o sabor do alimento que devem se parecer. Diferentes sabores de barras de fibra geralmente incluem chocolate, maçã e várias variedades de nozes.
No nível nutricional, esses lanches costumam diferir em termos do tipo de fibra incluída e da quantidade em cada barra. Algumas barras com alto teor de fibra incluem quase todas as fibras de que uma pessoa precisa por um dia, enquanto outras funcionam principalmente como um suplemento. Esses suplementos geralmente incluem fibras solúveis e insolúveis, embora as barras especiais possam se concentrar em apenas um tipo de fibra. Isso geralmente é resultado das recomendações de um tipo de dieta, sendo as barras comercializadas especificamente para pessoas nessa dieta.
Existem muitos tipos de barras de fibra projetadas para serem consumidas em um horário específico, como após um treino ou no café da manhã. Alguns são desenvolvidos para serem nutricionalmente completos o suficiente para substituir uma refeição para pessoas que estão fazendo dieta. Muitos são projetados para estilos de vida com baixo teor de carboidratos ou baixas calorias, e às vezes é possível encontrar suplementos desse tipo que são apropriados para pessoas com certas sensibilidades alimentares, como intolerância ao glúten ou alergia a nozes. Entre as muitas marcas de barras de fibra, existem muitas versões que diferem ligeiramente, mas se adaptam perfeitamente a certas necessidades.
Algumas lanchonetes com alto teor de fibra também incluem uma variedade de outros suplementos nutricionais importantes, porque algumas pessoas não gostam de pensar na necessidade de fibras. Eles podem ser vendidos como proteínas ou barras nutricionais e podem ser projetados para consumo após o treino. Ao escolher essas barras, é importante observar o que mais se comerá ao consumir a fibra, pois esse tipo de barra pode ser prejudicial à saúde em grandes quantidades.