Os cursos da cadeia de suprimentos são focados em ensinar os alunos a entender melhor o processo da cadeia de suprimentos pelo qual as empresas transformam as matérias-primas em um produto acabado que é vendido aos consumidores da maneira mais eficiente e econômica possível. Por exemplo, os cursos da cadeia de suprimentos abordam estágios como o estágio de planejamento, o estágio de desenvolvimento, o estágio de fabricação e o estágio de retorno. Além disso, os cursos da cadeia de suprimentos abordam tópicos como operações globais, logística da cadeia de suprimentos, cadeias de suprimentos da Internet e otimização da cadeia de suprimentos.
O curso referente ao estágio de planejamento tem a ver com a forma como as empresas decidem atender às necessidades dos clientes. Os cursos da cadeia de suprimentos relacionados ao estágio de desenvolvimento se concentram em quando as empresas constroem relacionamentos com fornecedores de matérias-primas necessárias para fabricar os produtos. O curso que enfatiza o estágio de fabricação está focado em como a empresa faz, testa, empacota e entrega o produto ao consumidor. Os cursos da cadeia de suprimentos que enfatizam o estágio de retorno enfatizam a fase em que os clientes podem fazer perguntas e devolver o produto, caso não gostem.
Os cursos de operações globais incluem ênfase em como as empresas podem identificar e utilizar os pontos fortes e fracos locais. O objetivo disso é que os alunos possam aprender a analisar pontos fortes e fracos locais e integrar essas informações em seus esforços de gerenciamento. Isso permitirá que eles aprendam a gerenciar operações de maneira a conseguir administrar uma empresa com eficiência, apesar dos obstáculos culturais, geográficos e organizacionais.
Os cursos de logística da cadeia de suprimentos ajudam os alunos a trabalhar em grupos, a praticar suas habilidades de análise econômica e a aprender como projetar sistemas de fabricação ou distribuição. Normalmente, há ênfase em tópicos como sistema de transporte, política de inventário e sistemas nacionais de distribuição. Além disso, há ênfase no fluxo de trabalho e no layout da área de trabalho ou planta em que o produto foi projetado.
Os cursos relacionados à cadeia de suprimentos habilitados para Internet concentram-se na maneira como a Internet mudou a interação e os relacionamentos comerciais da cadeia de suprimentos. Por exemplo, há ênfase em tópicos como leilões eletrônicos, trocas eletrônicas e preços dinâmicos. Além disso, há ênfase em tópicos como opções de compatibilidade, empacotamento, cadeias de valor virtuais e a questão de como a tecnologia da informação avança na integração da cadeia de suprimentos.
O curso de otimização da cadeia de suprimentos envolve uma exposição avançada à teoria e à probabilidade de otimização. Também envolve aprender a fazer cálculos referentes à cadeia de suprimentos usando programação em rede, dinâmica, rede, côncava e convexa. Também há ênfase no aprendizado sobre modelos de fluxo de rede e na comparação estocástica.