O iogurte sem açúcar pode estar disponível em muitas variedades e geralmente é feito com algum tipo de adoçante artificial. Alguns tipos podem conter o adoçante artificial aspartame. O iogurte sem açúcar orgânico é uma escolha popular para aqueles que preferem ingredientes naturais. Alguns iogurtes sem açúcar são feitos com leite integral, enquanto outros podem ser feitos com leite desnatado ou desnatado.
O iogurte sem açúcar é uma opção para pessoas que seguem uma dieta com restrição de açúcar. Isso pode incluir diabéticos ou aqueles que simplesmente desejam limitar os doces. O iogurte puro geralmente não inclui nenhuma fruta, seja misturada ou no fundo. O iogurte puro sem adição de açúcar será cultivado com bactérias saudáveis, como os lactobacilos, como a maioria das outras variedades.
O iogurte probiótico tem uma ou mais cepas de bactérias saudáveis incorporadas ao produto. Probióticos cultivados em iogurte são importantes para manter um sistema digestivo saudável e têm demonstrado ajudar a estimular o sistema imunológico. Enquanto a maioria dos iogurtes encontrados nas prateleiras das lojas contém culturas vivas e ativas, aqueles rotulados como iogurtes probióticos contêm uma cepa de bactérias que pode não ser encontrada em outras marcas. Ao povoar o trato intestinal com bactérias saudáveis, as bactérias que causam problemas estomacais podem não ter a oportunidade de florescer.
O iogurte com sabor de frutas é um tipo popular que pode ser encontrado em uma variedade sem açúcar. Alguns iogurtes com sabor de frutas são feitos misturando frutas, adicionando uma textura cremosa. Essas variedades mexidas podem ter quantidades variáveis de açúcar ou nenhum açúcar, e às vezes são chamadas de iogurte ao estilo suíço. Como alternativa, algumas marcas de iogurte sem açúcar colocam a fruta no fundo do copo, que pode ser mexida quando estiver pronta para comer. O iogurte grego é normalmente muito mais espesso do que o iogurte comum e também pode ser encontrado em variedades sem açúcar.
O iogurte sem açúcar com sabor será adoçado naturalmente com a fruta usada, embora muitos fabricantes também usem adoçantes artificiais. Alguns tipos populares de frutas usados para fazer esses iogurtes incluem morangos, framboesas e cerejas.
O iogurte caseiro geralmente é preparado envelhecendo o leite integral e adicionando outros ingredientes conforme desejado. Frutas frescas, congeladas ou em purê podem ser usadas para fazer iogurte caseiro, e suplementos probióticos alimentados podem ser misturados ao iogurte para benefícios à saúde. Muitas pessoas preferem usar iogurte puro ou sem açúcar com sabor de frutas em várias receitas.