A salada de cenoura é um ótimo acompanhamento para as refeições em qualquer época do ano, pois pode ser servida quente ou fria e preparada de várias maneiras, dependendo das preferências. Algumas pessoas gostam de preparar a salada de cenoura mais parecida com uma salada de vegetais tradicional, como com molho vinagrete ou outros temperos picantes, como alho e cebola. Outros optam por seguir uma direção completamente diferente e prepará-lo com um tema mais doce, acrescentando maçãs, passas e mel, por exemplo. Dependendo dos outros pratos servidos na refeição e das preferências de sabor das pessoas que os comem, qualquer tipo de salada pode funcionar bem.
A primeira coisa a determinar ao fazer uma salada de cenoura é como prepará-la. Ralar as cenouras é muito fácil, e geralmente elas podem ser apenas misturadas com um molho de salada simples ou uma mistura de azeite e vinagre. As cenouras também podem ser fatiadas ou cortadas em tiras mais longas, conhecidas como juliana. Além de ralar as cenouras, os diferentes estilos de fatiá-las não mudam realmente a textura da salada, portanto, é em grande parte uma questão de preferência pessoal.
Também será necessário decidir se cozinha ou não as cenouras ao preparar a salada de cenoura. Isso mudará drasticamente a textura do prato, pois tornará as cenouras muito mais macias. Em geral, saladas de cenoura mais doces, como aquelas que contêm maçã ou mel, terão um gosto melhor com cenouras cozidas do que as saladas mais saborosas. Claro, não há regra, e algumas pessoas preferem a textura mais macia das cenouras cozidas. Usar cenouras cruas diminui o tempo de preparo e torna todo o processo muito mais simples.