Embora existam muitos tipos de saladas veganas, o único requisito comum é que elas não contenham nenhum subproduto animal. Alguns tipos de saladas veganas incluem diferentes tipos de alfaces e vários vegetais. Para tornar a salada vegana, o molho deve estar livre de subprodutos animais. Isso também é verdadeiro para saladas veganas que contêm legumes e cebolas, por exemplo. As saladas veganas também podem incluir salada de repolho roxo, salada de pepino e hortelã e salada de arroz integral, para citar alguns.
Ao fazer uma salada vegana, deve-se ter em mente que o processamento envolvido na criação dos ingredientes que entram na salada não deve envolver subprodutos animais. Por exemplo, muitos molhos para salada incluem uma pequena quantidade de açúcar. A maior parte do açúcar não é realmente um produto vegano. A razão pela qual o açúcar branco comum geralmente não é vegano é devido ao fato de que o osso carbonizado, um subproduto animal, é usado no processo de refino.
Outro item importante a ter em conta ao preparar qualquer tipo de salada vegana é que os ovos não podem ser incluídos na salada. Os ovos são um subproduto animal. O molho César, por exemplo, contém ovos como ingrediente. Muitos molhos contêm ovos e, portanto, não seriam considerados veganos. A maionese também não pode fazer parte de um molho de salada verdadeiramente vegano, pois contém ovos. Existem, no entanto, muitas ofertas de maionese sem ovo disponíveis. Eles agora podem ser encontrados em supermercados regulares, juntamente com lojas de alimentos naturais.
Muitas pessoas que seguem uma dieta vegana às vezes acham difícil manter a ingestão de proteínas em um nível saudável, mas muitas saladas veganas apresentam ingredientes com altos níveis de proteína. Por exemplo, as saladas que são em grande parte feitas de feijão e nozes ajudarão a fornecer a necessidade diária de proteína. Outro ingrediente popular adicionado às saladas veganas são os grãos inteiros. A quinua cozida adiciona textura e pode ser servida misturada à salada ou servida quente junto com ela. O arroz também é um ingrediente popular e, como a quinua, pode ser servido quente ou frio.
As saladas veganas podem ser servidas como acompanhamentos e também como pratos principais. Eles podem ser crus ou conter ingredientes cozidos ou mesmo uma combinação dos dois. Eles podem ser servidos quentes ou frios. Existem inúmeras receitas, simples e mais complicadas, que seguem claramente as diretrizes veganas para o preparo de saladas. A chave para fazer uma ótima salada vegana, versos simplesmente uma boa, são os ingredientes frescos.