O sabor e a textura da manteiga de amendoim a tornam um bom ingrediente para se fazer sobremesas, e diversos tipos de receitas exigem isso. Algumas das sobremesas de manteiga de amendoim mais populares incluem biscoitos, tortas, brownies, cheesecake e barras. Ao fazer sobremesas de manteiga de amendoim, o chocolate é um ingrediente comum, pois os dois formam uma combinação popular de sabores. A manteiga de amendoim também pode ser usada para fazer uma cobertura doce para sobremesas, como cupcakes e brownies.
Os cookies são um dos tipos mais populares de sobremesas de manteiga de amendoim. Os cookies tradicionais de manteiga de amendoim combinam manteiga de amendoim com açúcar, manteiga, ovos e farinha. A mistura é separada em bolas redondas e cozida no forno. Existem também muitas receitas de biscoitos de manteiga de amendoim sem cozimento, que combinam manteiga de amendoim, chocolate e cereais. Esses ingredientes são transformados em biscoitos e resfriados até endurecerem.
A textura suave da manteiga de amendoim permite que funcione bem como ingrediente de um cheesecake. Normalmente, a manteiga de amendoim é batida com cream cheese, açúcar e ovos e, em seguida, derramada sobre uma crosta de biscoito. Em seguida, é cozido até que os ingredientes estejam firmes. Existem também várias receitas não assadas como esta que são semelhantes ao cheesecake tradicional, mas omitem os ovos. O cheesecake de manteiga de amendoim é geralmente coberto com chantilly ou chocolate, e bombons de chocolate com manteiga de amendoim podem ser usados como enfeite.
Uma torta de manteiga de amendoim é semelhante a um cheesecake sem assar, com a adição de creme de leite fresco. Esta receita geralmente pede uma crosta feita de biscoitos de chocolate triturados. Os ingredientes do recheio são misturados até obter uma consistência lisa e a torta é colocada na geladeira para endurecer. Esta é apenas uma das sobremesas de manteiga de amendoim que pode ser coberta com calda de chocolate ou chantilly e guarnecida com migalhas de biscoito de chocolate.
Brownies e barras são sobremesas de manteiga de amendoim assadas como bolos. Os brownies tradicionais podem receber um sabor de manteiga de amendoim adicionando manteiga de amendoim ou chips de manteiga de amendoim à massa, ou uma mistura de manteiga de amendoim pode ser colocada em camadas sobre a mistura de brownie tradicional. As barras de manteiga de amendoim são muito versáteis e, embora a manteiga seja o ingrediente principal, podem ser adicionados amendoins inteiros ou triturados, doces e gotas de chocolate.
A cobertura é um componente importante de bolos e cupcakes. Muitas receitas de glacê podem ser modificadas para adicionar manteiga de amendoim, resultando em uma cobertura fofa e doce que complementa muitos sabores diferentes de bolo. A cobertura de manteiga de amendoim pode ser aplicada com uma faca ou um saco de confeitar pode ser usado para um visual mais decorativo.