Muitos tipos diferentes de sobremesas podem ser encontrados na Holanda. Algumas delas são consideradas sobremesas do dia-a-dia, enquanto outras costumam ser reservadas para consumo apenas em ocasiões especiais. Entre as sobremesas holandesas mais populares do dia-a-dia estão o pudim doce e espesso conhecido como vla e os biscoitos wafer chamados stroopwafels. As sobremesas holandesas que podem ser comidas em ocasiões especiais, como um aniversário ou uma refeição com um amigo, incluem pequenas panquecas açucaradas conhecidas como poffertjes e o appeltaart semelhante a uma torta de maçã. Finalmente, algumas sobremesas holandesas, como o doce recheado com amêndoas conhecido como banquete e os bolinhos fritos doces chamados oliebollen, são consumidos principalmente durante o feriado de Natal.
Algumas sobremesas holandesas são consumidas regularmente e não estão associadas a nenhum evento ou estação especial. Uma dessas sobremesas do dia-a-dia é o vla, um pudim feito com leite, ovos e açúcar e engrossado com amido de milho. Vla pode ser aromatizado com baunilha, chocolate ou frutas e geralmente é servido frio. O stroopwafel é outra sobremesa holandesa cotidiana, consistindo de dois waffles muito finos e crocantes que são mantidos juntos por um xarope de caramelo conhecido como stroop. Ambos vla e stroopwafels estão amplamente disponíveis nos supermercados holandeses.
Outras sobremesas holandesas geralmente são saboreadas apenas de vez em quando, como no aniversário de alguém ou quando sai para jantar com amigos. Dentro desta categoria, poffertjes são uma escolha popular. Poffertjes são pequenas panquecas fofas cobertas com um bocado de manteiga, uma pitada generosa de açúcar de confeiteiro e, em alguns casos, um chuvisco de stroop. Appeltaart é outra guloseima holandesa bem conhecida. Esta sobremesa tem uma forte semelhança com a torta de maçã americana, exceto que sua crosta é geralmente significativamente mais espessa do que a da última.
Certas sobremesas holandesas tendem a aparecer apenas durante a temporada de férias de Natal. Uma sobremesa popular de Natal holandês é banket, uma massa amanteigada farinhenta que é recheada com pasta de amêndoa adoçada e depois assada. Às vezes, o banquete é moldado em letras antes de ser assado, uma tradição que atrai especialmente as crianças. Finalmente, na véspera de Ano Novo, muitas famílias holandesas preparam a sobremesa conhecida como oliebollen. Esta sobremesa consiste de massa levedada que é derramada pela colherada em óleo de cozinha quente, frita até dourar e polvilhada em muitos casos com uma quantidade generosa de açúcar de confeiteiro antes de ser servida.