Um auxiliar de dieta ? um indiv?duo que trabalha com um nutricionista para planejar, preparar e entregar refei??es, geralmente para pessoas em institui??es como lares de idosos, instala??es de reabilita??o ou hospitais. Os diferentes trabalhos de ajudante diet?tico podem variar dependendo do treinamento que o auxiliar diet?tico recebeu; alguns ser?o simplesmente respons?veis ??pela montagem e entrega de bandejas de alimentos, enquanto outros podem fazer um trabalho adicional com os pacientes e o nutricionista que est? projetando o plano de refei??es. Esse tipo de auxiliar de dieta pode ajudar a rastrear os h?bitos alimentares e as prefer?ncias alimentares de um paciente e usar essas informa??es para ajudar no planejamento das refei??es.
Empregos de ajudante diet?tico quase sempre envolvem algum trabalho na cozinha, mesmo que n?o seja uma prepara??o real dos alimentos. O auxiliar de dieta pode ser respons?vel por criar a bandeja de cada pessoa com base nas instru??es de um nutricionista ou m?dico. Muitas vezes, essa cuidadosa sele??o de alimentos est? sendo feita para ajudar algu?m a ficar ou manter-se saud?vel, manter um peso espec?fico ou receber nutri??o adequada para curar ap?s uma doen?a ou opera??o, por isso ? muito importante que cada refei??o seja preparada corretamente. Algumas pessoas em empregos de auxiliar de dieta b?sica receber?o treinamento no trabalho, mas espera-se que a maioria tenha conclu?do algum treinamento em servi?o de alimenta??o, geralmente no ensino m?dio ou em um instituto de carreira t?cnica.
Entregar refei??es aos pacientes geralmente faz parte da maioria dos empregos de auxiliar de dieta, e um auxiliar de dieta deve ter um comportamento agrad?vel e fortes habilidades sociais. O auxiliar de dieta tamb?m pode voltar para pegar a bandeja quando o paciente terminar e pode ser respons?vel por fazer anota??es de quanto foi ingerido ou de qualquer prefer?ncia alimentar que o paciente compartilhe, que pode ser compartilhada com o nutricionista. Normalmente, um auxiliar de dieta tamb?m precisar? manter registros de quando uma refei??o foi entregue, para ajudar a garantir que cada paciente receba a quantidade adequada de refei??es por dia. Essa manuten??o de registros tamb?m pode ser uma parte importante da maioria dos empregos de auxiliar de dieta.
A limpeza pode ser outro aspecto dos trabalhos de auxiliar de dieta e geralmente envolve itens de limpeza e higieniza??o na cozinha. A maioria dos auxiliares de dieta trabalha em turnos diurnos, embora possa envolver madrugadas ou um pouco tarde da noite, se algu?m recebe turnos de caf? da manh? ou jantar. Alguns auxiliares da dieta acham que gostam do trabalho e podem optar por receber treinamento adicional para se tornar um nutricionista e continuar trabalhando com pacientes em um n?vel mais avan?ado, melhorando sua sa?de por meio de um cuidadoso controle alimentar.