A decoração de bolos é uma paixão recreativa para alguns, mas para outros pode se tornar uma profissão lucrativa. Trabalhos de decorador de bolos podem ser encontrados em supermercados, padarias, escolas de confeitaria e até em lojas de artesanato local para quem tem interesse em ensinar. Decoradores com uma natureza mais independente e talento suficiente podem preferir iniciar um negócio particular de decoração de bolos. As habilidades necessárias para a decoração de bolos variam desde a tarefa mais simples de aplicar uma camada de glacê simples até o trabalho complicado e intrincado de criar algo com mais semelhança com uma obra de arte do que o que eventualmente se tornará uma fatia de bolo em um prato.
Programas de televisão como o Ace of Cakes da Food Network elevaram o nível da inovação na decoração de bolos, mas os trabalhos de decoradores de nível básico podem ser encontrados com critérios criativos menos exigentes. Padarias de supermercado são um ótimo lugar para a pessoa iniciante começar uma carreira no ramo de decoração de bolos. Esses trabalhos exigem que o decorador do bolo siga instruções pré-determinadas, com pouca contribuição criativa. Embora não seja tão empolgante quanto a criação de extravagâncias de farinha e açúcar em vários níveis, o básico deve ser aprendido e os trabalhos de decoração de bolos nas padarias de supermercados oferecem uma base sólida na construção básica de bolos. Os trabalhos nessa categoria exigem pouca experiência; portanto, o decorador iniciante tem boas chances de garantir uma posição.
Padarias independentes são uma boa opção para quem tem mais experiência. Trabalhos de decoração de bolos em padarias independentes oferecem um pouco mais de liberdade criativa. Bolos de casamento personalizados, bolos de aniversário e confecções de eventos especiais oferecem uma oportunidade para os decoradores de bolos aprimorarem sua arte enquanto se entregam a uma expressão mais artística. No entanto, os deveres desses trabalhos de decorador de bolos variam muito de acordo com o empregador. Alguns se especializarão em bolos de casamento sofisticados, outros farão construções mais simples e outros salvarão o trabalho complexo e criativo dos decoradores líderes que delegam as tarefas básicas aos funcionários mais novos.
Trabalhos de decorador de bolos altamente qualificados incluem posições de instrutor em pastelarias e faculdades. A experiência é uma obrigação definitiva para essas posições, e aqueles que gostam de ensinar, mas preferem um show de meio período, devem procurar aulas de educação continuada em faculdades comunitárias locais ou lojas de artesanato que vendem equipamentos para decoração de bolos. Esses lugares costumam oferecer cursos de decoração de bolos para moradores e clientes da comunidade. Uma das séries mais populares de aulas de decoração de bolos é chamada Wilton. Os decoradores de bolos que dominam essa série específica de métodos de decoração de bolos devem encontrar muitas oportunidades para compartilhar esse conhecimento.