Para se tornar um gerente de pub, você deve ser capaz de entender e direcionar com êxito todos os aspectos de um pub. Esses gerentes geralmente precisam desempenhar as funções de várias outras pessoas simultaneamente, incluindo as de um gerente de funcionários, diretor de recursos humanos, contador e, se necessário, garçom ou garçonete. No setor de bares, a experiência geralmente é mais importante que a educação, e trabalhar em muitas funções diferentes dentro de um pub é a melhor maneira de aprender todas as habilidades necessárias.
Obtenha um forte conhecimento de todos os aspectos de um pub, desde a limpeza do piso até o equilíbrio do orçamento, se você quiser se tornar um gerente de pub. Trabalhar em bares é a melhor maneira de obter as habilidades necessárias para o gerenciamento. Descubra o que é preciso para ser um bom garçom, um bom barman, um bom segurança e qualquer outro trabalho importante para os negócios. Essas experiências da vida real ajudarão, porque é necessário que um gerente entenda como cada trabalho complementa todo o pub.
Um dos principais trabalhos de um gerente de bar é o de diretor de recursos humanos. O setor de serviços possui uma grande taxa de rotatividade de funcionários, o que significa que há constantemente empregos a serem preenchidos. Para se tornar um gerente de um pub, você deve saber o que faz um bom funcionário e que conjunto de habilidades e nível de experiência são necessários para cada posição aberta. A experiência de trabalhar nessas funções o ajudará a avaliar talentos.
É preciso ser capaz de lidar com a gestão de pessoal com a mesma habilidade. Elaborar horários semanais é uma das tarefas mais difíceis, pois exige que várias pessoas tenham horário de trabalho adequado, além de garantir que o pub não seja sobrecarregado ou com excesso de pessoal. A gestão de funcionários também significa garantir que os garçons e garçonetes, barmen e outros funcionários trabalhem bem juntos e sejam motivados e desafiados.
Contabilidade e contabilidade são outros componentes importantes necessários para se tornar um gerente de pub. Encomendar suprimentos, calcular receitas e analisar os números para se manter lucrativo são peças essenciais para administrar um pub. Uma aptidão para números é muito útil neste caso.
Trabalhar nos vários empregos em torno do pub é uma ótima preparação, e um passo popular para se tornar gerente de pub é trabalhar como gerente assistente primeiro. Aqui, você aprende e pratica todas as habilidades necessárias, mas com a orientação do gerente do pub para ajudar. Freqüentemente, o gerente assistente supervisiona os horários menos ocupados do dia ou trabalha em conjunto com o gerente do pub.
Tornar-se gerente de um pub exige vários anos de treinamento no trabalho e aprender os vários elementos que fazem o pub funcionar. Ao lidar com sucesso com os desafios de pessoal, gerenciamento, contabilidade e muito mais, você estará preparado. Ser gerente de um pub exige uma grande capacidade de reter conhecimento e flexibilidade para trabalhar em vários empregos ao mesmo tempo.