O efeito positivo da vitamina C no fígado é obtido por meio das propriedades antioxidantes da vitamina. A vitamina pode eliminar toxinas e gorduras do órgão, prevenindo a cirrose hepática. As doses benéficas de vitamina C estão entre 500 a 5,000 miligramas diários.
O fígado tem muitas funções no corpo. Por exemplo, secreta bile, que é importante na absorção de certas gorduras e vitaminas. O fígado também protege o corpo contra toxinas, sejam elas ambientais ou consumidas, como drogas ou álcool. O fígado também sintetiza, armazena e metaboliza gorduras, carboidratos e algumas proteínas. A importância vital do fígado para as funções do corpo torna importante manter o fígado saudável; uma forma de promover a saúde do fígado é por meio do consumo diário de vitamina C.
A vitamina C funciona como um antioxidante e previne ou diminui os danos tóxicos às células do fígado. Altas quantidades de vitamina C também são conhecidas por limpar o fígado, eliminando as gorduras e o acúmulo de gordura, protegendo o fígado contra a cirrose. Alguns estudos indicam que o efeito de altos níveis de vitamina C no fígado pode ir tão longe a ponto de reverter ou diminuir doenças do fígado, como icterícia ou cirrose.
Para ver os resultados da vitamina C no fígado, a vitamina deve ser ingerida em quantidades específicas. A quantidade diária recomendada de vitamina C é de 90 miligramas por dia e não mais do que 2,000 miligramas por dia, mas muitos nutricionistas discordam dessa recomendação e afirmam que o corpo poderia se beneficiar de uma quantidade maior. Sugere-se que 500 miligramas por dia evitem o acúmulo de gordura que pode resultar em cirrose, enquanto 5,000 miligramas eliminam ativamente as gorduras do fígado.
Consumir vitamina C é amplamente seguro, mas deve-se estar ciente de alguns possíveis efeitos colaterais e complicações. A vitamina C pode ter um efeito negativo sobre alguns medicamentos para diabetes, tornando-os menos potentes. Além disso, tomar vitamina C regularmente com aspirina pode causar irritação estomacal que pode resultar em úlceras. Grandes doses de vitamina C também podem causar indigestão, irritação do estômago, vômitos, diarreia, dores de cabeça, fadiga e rubor na pele. Os níveis tóxicos fatais de vitamina C são desconhecidos, pois nunca houve um caso disso ocorrendo.
O efeito da vitamina C no fígado é benéfico, mas para atingir um efeito mensurável, grandes quantidades de vitamina C devem ser consumidas. Vitaminas e suplementos também têm o potencial de interagir com medicamentos ou doenças existentes. Embora amplamente seguro, um médico deve ser consultado antes de adicionar qualquer suplemento à dieta.