Alfonsino ? o nome comum dado a qualquer uma das tr?s esp?cies de peixes que comp?em o g?nero Beryx na fam?lia Berycidae. As tr?s esp?cies s?o Beryx decadactylus, Beryx mollis e Beryx splendens. O peixe alfonsino, ?s vezes chamado alfonsina, ? encontrado em ?guas profundas temperadas e tropicais dos oceanos em todo o mundo. Estes peixes foram datados do per?odo Cret?ceo, entre 145 e 65 milh?es de anos atr?s.
O alfonsino ? encontrado em profundidades de 33 a 4.300 p?s (10 a 1.300 metros). De cor vermelha, os peixes geralmente s?o alaranjados na parte de baixo. As barbatanas e o interior da boca s?o de um vermelho vivo. Com 60 cm de comprimento, o alfonsino tem escamas espinhosas, boca grande e olhos grandes.
O corpo do peixe ? comprimido. Existem quatro espinhos dorsais, e cada um ? progressivamente mais longo que o anterior. Os peixes juvenis t?m espinhos na cabe?a e o segundo raio dorsal ? alongado. Os peixes jovens tendem a viver em ?guas abertas antes de mergulhar nas ?guas profundas habitadas pelos peixes adultos ? medida que amadurecem. Os peixes atingem a maturidade sexual de tr?s a quatro anos.
O peixe f?mea tende a ser um pouco maior que o macho. As indica??es s?o de que, nas popula??es de alfonsino, as f?meas s?o mais abundantes que os machos. O alfonsino se reproduz por desova. Os ovos flutuam em cima da ?gua e eclodem ap?s um a oito dias.
As tr?s esp?cies s?o semelhantes. Beryx decadactylus, o alfonsino comum, ? encontrado em oceanos em todo o mundo, com exce??o do Pac?fico oriental. Beryx splendens, o espl?ndido alfonsino, cresce maior que as outras esp?cies, com comprimentos que atingem mais de 27 polegadas (69 cm). Esta esp?cie de peixe alfonsino n?o ? encontrada nas ?guas do nordeste do Pac?fico.
A dieta desses peixes consiste em crust?ceos, peixes menores. e cefal?podes. Ficando perto do fundo do oceano durante o dia, o peixe viaja para a ?gua no meio da noite. Eles s?o presas de outros peixes, como tubar?es, e humanos.
As tr?s esp?cies s?o colhidas comercialmente por uma rede de arrasto que ? arrastada atrav?s ou perto do fundo do oceano. O peixe ? vendido sob nomes como imperador, sargo e pargo da Tasm?nia. O peixe ? congelado e, em seguida, preparado por cozedura a vapor, fritura ou cozimento. O Beryx splendens ? chamado kinmedai em japon?s, nizkoteliy beryx em russo e bitgeumnundom em coreano.