O lema do estado de Nova York é “Excelsior”, que em latim se traduz literalmente como “sempre para cima”. O lema do estado de Nova York foi adotado em 1778 e está presente no selo e na bandeira do estado. Uma interpretação da palavra Excelsior em conexão com seu status como o símbolo do estado de Nova York é que ela representa o zelo dos cidadãos de Nova York em se empenhar ou alcançar objetivos mais elevados por meio de trabalho árduo e persistência.
O selo do estado de Nova York traz uma representação do brasão do estado, que foi oficialmente adotado em 1778. O selo tem a forma de um círculo com um fundo azul e um círculo menor dentro que traz a imagem de duas mulheres que representam a liberdade e a justiça. Sob seus pés, há um banner enrolado com a inscrição do lema do estado de Nova York: Excelsior. As Senhoras Liberdade e Justiça sustentam um escudo com um globo terrestre, que por sua vez é encimado por uma águia. Outra característica interessante é que o pé esquerdo do Liberty está empoleirado em uma coroa para representar a liberdade da Grã-Bretanha. Do outro lado do escudo, Justice está com os olhos vendados, enquanto segura uma balança na mão esquerda e uma espada na direita para representar justiça e imparcialidade.
O lema do estado de Nova York também é destaque na bandeira do estado. A bandeira foi adotada oficialmente em 1901, muito mais tarde do que o selo e o brasão do estado. Além do lema do estado de Nova York, outros apelidos não oficiais do estado incluem The Excelsior State e The Empire State, que é a inspiração para o nome do Empire State Building. O Empire State Building foi o edifício mais alto do mundo entre 1931 e 1972; o título então pertenceu ao World Trade Center até ser destruído pelos bombardeios de 11 de setembro de 2001.
Outros símbolos oficiais do estado de Nova York incluem o inseto do estado, que é a joaninha de nove pintadas, o peixe do estado, que é a truta de riacho, e a concha do estado, que é a vieira. O pássaro do estado de Nova York é o pássaro azul oriental, que é um pássaro canoro, enquanto a flor do estado de Nova York é a rosa. O fruto do estado de Nova York é a maçã, a joia do estado é a granada e o fóssil oficial do estado é o escorpião marinho.