Il dosaggio di resveratrolo richiesto per i massimi benefici per la salute non è chiaro. La maggior parte delle ricerche sui benefici del resveratrolo è stata condotta sugli animali, rendendo difficile determinare il dosaggio ottimale per l’uomo. Sono in corso studi clinici, tra cui alcuni del National Cancer Institute, sui benefici del resveratrolo. Questi studi forniscono ai partecipanti tra 250 e 750 milligrammi (mg) di resveratrolo al giorno.
C’è un crescente interesse nell’integrare la propria dieta con il resveratrolo. Questo nutriente si trova nella buccia dell’uva rossa e nel vino rosso. Si trova anche nelle arachidi e nel cacao. Nelle piante, il resveratrolo viene prodotto come difesa contro gli attacchi di batteri o funghi. La quantità di resveratrolo presente negli alimenti è molto inferiore a quella presente negli integratori. Per questo motivo, le persone che desiderano godere dei benefici del resveratrolo scelgono spesso gli integratori.
Si raccomanda generalmente che il dosaggio iniziale di resveratrolo sia basso e che il dosaggio venga gradualmente aumentato fino a quando non si vedono i risultati. Assunto in grandi quantità (oltre 300 mg), c’è un aumento del rischio di effetti collaterali, tra cui mal di stomaco e diarrea, ansia, fluidificazione del sangue e anemia. Inoltre, non sembra esserci alcun motivo per credere che un dosaggio di resveratrolo più elevato porterebbe a migliori benefici per la salute.
Con effetti collaterali così gravi, perché rischiare di prendere il resveratrolo? Alcune ricerche mostrano che ha proprietà antinfiammatorie, può ridurre il rischio di cancro e può aiutare coloro che lo assumono a mantenere un livello di zucchero nel sangue più basso. Può anche ridurre il colesterolo LDL, che è il colesterolo cattivo, e previene la formazione di coaguli di sangue. I sostenitori del resveratrolo raccomandano spesso di combinarlo con altri antiossidanti e aromatizzanti per aumentare i benefici dell’integratore.
Il dosaggio del resveratrolo nel vino non è concentrato, ed è questo che porta molte persone a optare per gli integratori. Ci sono circa 90 microgrammi della sostanza in ogni oncia di vino rosso. Questo è molto inferiore anche al dosaggio di resveratrolo raccomandato più basso. Gli studi hanno dimostrato alcuni benefici nel bere moderato. Moderato significherebbe 10 once o meno di vino al giorno per un uomo e cinque once o meno per una donna. Tali quantità offrirebbero un dosaggio di resveritolo trascurabile.