Ogni stato negli Stati Uniti ha un numero di simboli di stato diversi. Questi includono animali di stato, fiori e alberi, tra gli altri. Gli animali di stato spesso includono uccelli, insetti e pesci. Il pesce d’acqua dolce di New York è la trota di ruscello e il pesce d’acqua salata è il branzino striato.
Nel 1975, la trota di ruscello è stata designata come il pesce di stato di New York. Il nome scientifico del salmerino è Salvelinus fontinalis. Il pesce è anche conosciuto come la trota maculata, il brookie o lo speckle. La specie è originaria degli Stati Uniti orientali, con un gran numero presente nello stato di New York. In genere abitano piccoli corpi di acqua pulita e limpida con temperature inferiori a 72 gradi Fahrenheit (22.22 gradi Celsius).
Il pesce d’acqua dolce di New York è relativamente piccolo, generalmente lungo meno di 12 pollici (30.48 cm). A volte, alcune trote di fiume possono raggiungere fino a 8 libbre (3.63 kg) di peso, ma la maggior parte non supera le 2 libbre (0.91 kg). Le trote di fiume sono di colore verde oliva, con un disegno più chiaro sul dorso, macchie lungo i fianchi e un ventre rosso e pinne inferiori. La durata della loro vita è relativamente breve, in genere cinque anni o meno.
I visitatori di New York, in particolare quelli che si recano sulle montagne Adirondack, potrebbero essere in grado di catturare il pesce di stato di New York. Le trote di fiume sono le preferite dai pescatori perché si catturano facilmente con esche semplici come i vermi. Si dice che anche il pesce sia delizioso.
Il pesce di stato di acqua salata, o marino, di New York è stato designato come spigola striata nel 2006. Altri nomi per questo pesce includono Morone saxatilis, striper e scorfano. Il branzino striato vive stagionalmente nel fiume Hudson e nelle acque al largo della costa di Long Island. Il pesce può sopravvivere sia in acqua dolce che salata, spostandosi dall’oceano a luoghi di acqua dolce per deporre le uova.
Il branzino striato è molto più grande della trota di fiume. Questi pesci possono crescere fino a 55 pollici (139.70 cm) di lunghezza e pesare fino a 70 libbre (31.75 kg). Il branzino striato vive anche molto più a lungo dei pesci d’acqua dolce di New York, con molti che vivono fino a 30 anni o anche di più.
La pesca del branzino sul fiume Hudson è generalmente migliore da marzo a giugno. La pesca dalla barca offre maggiori probabilità di catturare un gran numero di questi pesci, ma anche la pesca dalla riva può avere successo. Il branzino striato ha maggiori probabilità di essere catturato di notte, nei giorni nuvolosi e con l’alta marea.