I ricercatori hanno dimostrato la connessione tra alcol e gotta, anche se c’è ancora qualche dibattito sul fatto che la gotta sia effettivamente causata dall’alcol o aggravata da esso. Non c’è dubbio che il consumo di alcol, soprattutto nel caso della birra, aumenta i livelli di purina nel corpo, e la purina è una sostanza che alla fine si dissolve in acido urico, che provoca la gotta. Alcuni esperti pensano che la gotta sia principalmente causata da una predisposizione genetica e che l’alcol sia solo un meccanismo di innesco che provoca gli attacchi di gotta.
La gotta è un tipo di malattia artritica, che può essere molto dolorosa e persino invalidante. Quando le persone ne soffrono, le articolazioni in alcune parti del corpo si gonfiano e si immobilizzano in qualche modo. In molti casi, la gotta tende a manifestarsi maggiormente negli arti inferiori e di solito inizia prima in quelle aree. È causato dal fatto che il corpo non riesce a digerire correttamente l’acido urico e l’acido si indurisce in minuscoli cristalli. Questa sostanza si accumulerà nelle articolazioni di una persona e renderà difficile per loro muoversi.
Dove entra in gioco la connessione tra alcol e gotta è con l’acido urico. L’acido proviene dalle purine, sostanze nutritive presenti in alcuni alimenti. La birra ha molte purine ed è per questo che è più associata alla gotta rispetto ad altri tipi di alcol. Ci sono anche molte prove che l’alcol può rendere il corpo meno efficiente nello smaltimento dell’acido urico, quindi la birra ha il potenziale per un doppio effetto quando si tratta della connessione tra alcol e gotta. Anche altri tipi di alcol hanno un’associazione significativa con la gotta, ad eccezione del consumo molto moderato di vino rosso.
Indipendentemente dal fatto che la connessione tra alcol e gotta sia una pura relazione di causa ed effetto, ci sono molte prove che stare lontano dall’alcol può ridurre il numero di episodi di gotta e forse ridurne la gravità. In molti casi in cui le persone soffrono di gotta, i medici potrebbero raccomandare a una persona di evitare di bere alcolici come misura preventiva. Ci sono alcuni che dicono che va bene concedersi un po’ di alcol, ma questo è controverso e molti medici raccomandano di interrompere completamente l’assunzione di alcol. Altri cambiamenti legati allo stile di vita che possono aiutare a ridurre i problemi di gotta includono la riduzione della carne nella dieta, in particolare i crostacei e alcuni pesci conservati.
Quando le persone soffrono di gotta, ci sono diverse opzioni di trattamento che possono ridurre i sintomi. Un approccio terapeutico di base consiste nell’assumere farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS) che possono ridurre il dolore e l’infiammazione. In molti casi, i medici potrebbero anche mettere un paziente a dieta per perdere peso, perché il sovrappeso è anche associato ad un aumento del rischio di gotta.