La dieta migliore per il morbo di Parkinson è simile alla dieta migliore per la maggior parte delle persone, che include mangiare molta frutta e verdura fresca, preferire pesce e proteine del latte alla carne e mangiare cibi integrali. Nessuna dieta specifica è stata costantemente raccomandata per le persone con malattia di Parkinson. Detto questo, le persone con malattia di Parkinson possono trarre beneficio da alcuni cambiamenti nella dieta.
La malattia di Parkinson è causata dall’aumento dei danni alle cellule cerebrali che producono dopamina. La dopamina è un messaggero chimico necessario, tra le altre cose, per eseguire movimenti fluidi e controllati. La diminuzione della dopamina provoca i sintomi più familiari del morbo di Parkinson, inclusi tremori e un’andatura strascicata. Il deficit di dopamina alla radice della malattia di Parkinson non può essere curato con la sola dieta. Mangiare cibi sani, tuttavia, insieme ai grassi benefici di noci e legumi, fornirà un’alimentazione adeguata.
Il rischio di sviluppare il morbo di Parkinson è stato collegato a un’assunzione insufficiente di vitamina D. Aumentare l’assunzione di vitamina D in una dieta per il morbo di Parkinson probabilmente non avrà un effetto terapeutico, ma potrebbe rendere le ossa più sane. Le persone con malattia di Parkinson sembrano essere più a rischio di osteoporosi, una condizione in cui le ossa diventano più deboli e più inclini a rompersi. La vitamina D può essere ottenuta in integratori contenenti 400-1,000 unità internazionali (UI) di questa vitamina. Buone fonti alimentari di vitamina D includono latte e pesce grasso come salmone e sardine.
Alle persone con Parkinson viene spesso prescritta l-dopa, un farmaco su prescrizione che può aumentare i livelli di dopamina nel cervello. Una strategia in una dieta per il morbo di Parkinson include mangiare pochissime proteine a colazione e pranzo e assumere la maggior parte delle proteine alimentari a cena. Questa strategia sembra aumentare l’efficacia del farmaco l-dopa. Come con altri grandi cambiamenti nella dieta, questo dovrebbe essere fatto in consultazione con un dietologo qualificato per garantire che la dieta fornisca abbastanza proteine e nutrizione generale.
Quelli con malattia di Parkinson possono diventare stitici più facilmente rispetto alla popolazione generale. Bere molta acqua e mangiare più fibre sono buone strategie per una dieta per il morbo di Parkinson, specialmente quella volta ad alleviare la stitichezza. L’assunzione di fibre può essere aumentata mangiando più frutta, verdura e cereali integrali o assumendo un integratore di fibre.
Alcuni integratori, tra cui vitamine, minerali e amminoacidi, sono stati studiati o raccomandati come aggiunte a una dieta per il morbo di Parkinson. È importante consultare un medico prima di assumere nuovi integratori, poiché potrebbero interferire con i farmaci. È stato scoperto che alcune vitamine supplementari interferiscono direttamente con alcuni farmaci spesso usati per trattare il morbo di Parkinson. Tali problemi sono meno comuni quando l’alimentazione proviene da una dieta sana.