L’istamina è un neurotrasmettitore prodotto per proteggere il corpo da agenti patogeni e altre sostanze estranee. Mentre l’istamina agisce per proteggere il corpo, alcune persone sviluppano un’intolleranza o una reazione allergica ad essa. I segni di una reazione allergica all’istamina includono problemi di stomaco, orticaria, eczema e febbre da fieno. Una grave intolleranza può anche portare a condizioni più gravi come battito cardiaco irregolare, shock anafilattico e asma. Per trattare questa condizione, i malati sono invitati a cambiare la loro dieta e usare un antistaminico per controllare i loro sintomi.
Chi soffre di questa condizione deve prima capire le cause di una reazione allergica all’istamina per poi capire la condizione stessa. Una reazione di questo tipo all’istamina è solitamente dovuta alla mancanza di diammina ossidasi (DAO), che è un enzima che aiuta nella scomposizione dell’istamina. Creata nel corpo, l’istamina è presente anche in molti alimenti. Quando una persona consuma questi alimenti ma non è in grado di elaborare l’istamina, questa inizia ad accumularsi nel corpo.
Una sovrabbondanza di questa sostanza può indurre una persona a sviluppare una reazione allergica all’istamina. I segni più comuni di una reazione allergica includono mal di testa, mal di stomaco, diarrea, nausea, vomito, congestione, affaticamento, brividi, problemi di sonno, naso che cola, orticaria ed eczema. Alcune persone iniziano anche a soffrire di improvvisi cambiamenti di umore o ansia. A causa dell’ampia gamma di sintomi, questa condizione viene spesso scambiata per raffreddore, influenza o altre malattie.
Nei casi più gravi, l’intolleranza all’istamina può portare a tipi più gravi di reazioni allergiche. Un’intolleranza all’istamina può causare asma, palpitazioni cardiache, aumento della frequenza cardiaca, ipotensione e shock anafilattico. I pazienti che presentano questi sintomi devono condurre immediatamente un medico.
Per controllare una reazione allergica all’istamina, a molti pazienti viene detto di cambiare la loro dieta. Eliminare gli alimenti con istamina dalla propria dieta in genere migliorerà la condizione. Gli alimenti ricchi di istamina includono lievito, formaggio, prodotti a base di soia, crostacei, pesce avariato, fagioli, cibi fermentati, salumi, cioccolato, grano e diversi tipi di frutta. Anche molti pasti adatti al microonde e altri alimenti ricchi di conservanti contengono questa sostanza. Evitare tali alimenti ridurrà le possibilità di una persona di soffrire di una reazione allergica.
Integratori e antistaminici possono anche essere usati per curare i pazienti. Alcuni medici consigliano di assumere integratori contenenti DOA, vitamina B6 e vitamina C per aumentare la tolleranza all’istamina del paziente. Gli antistaminici possono essere utilizzati se una persona inizia a notare sintomi o consuma accidentalmente un alimento contenente istamina. I pazienti dovrebbero anche discutere di eventuali farmaci che stanno assumendo con il proprio medico, poiché alcuni farmaci riducono l’efficacia della DAO.