La differenza principale tra acqua distillata e acqua di sorgente è il processo di purificazione, sebbene possano esserci anche differenze quando si tratta di dove proviene l’acqua o come viene elaborata. In generale, l’acqua di sorgente è stata pompata da una sorgente naturale e di solito contiene numerosi minerali. Produce filtro per impurità come sporco e batteri, ma in genere lascia i minerali e altri elementi naturali per migliorare il gusto generale. L’acqua distillata, d’altra parte, viene bollita per così tanto tempo che le molecole d’acqua diventano vapore, essenzialmente eliminando sia le impurità che i minerali. Il risultato è un prodotto molto puro che non contiene praticamente altro che idrogeno e ossigeno.
Le persone possono in genere bere entrambe le versioni, sebbene l’acqua distillata non sia di solito progettata per l’idratazione. Mentre l’acqua di sorgente è spesso commercializzata come un modo naturale per idratare il corpo, le versioni distillate sono più comunemente utilizzate in ambienti che richiedono acqua ultra pura, come l’industria pesante o i laboratori scientifici. Può anche essere raccomandato per l’uso in elettrodomestici poiché la mancanza di minerali significa che di solito non ci sarà alcun accumulo nel tempo.
Reperimento
Una delle prime cose a cui pensare quando si discute di acqua distillata e acqua di sorgente è la provenienza di ciascuna di esse. L’acqua di sorgente ha origine in “sorgenti” naturali, che sono piscine di acqua dolce e corsi d’acqua che provengono da falde acquifere sotterranee e sono presenti in varie dimensioni nella maggior parte del mondo. Alcune sorgenti sono più rinomate di altre per la loro acqua potabile e il contenuto di minerali può variare notevolmente da un luogo all’altro. Molti produttori cercano di incrementare le vendite dei loro prodotti concentrandosi sui vantaggi o sui contenuti unici delle molle da cui provengono.
L’acqua distillata potrebbe provenire da una sorgente, ma potrebbe altrettanto facilmente provenire da un fiume, un bacino idrico o persino dall’oceano. Per quanto riguarda la distillazione, il processo è molto più importante della fonte.
Distillazione contro filtrazione
A volte è sicuro bere acqua direttamente dalla natura, anche se la maggior parte dei paesi ha leggi che richiedono la purificazione prima che venga venduta ai consumatori. Esistono un paio di modi diversi per purificare l’acqua, ma l’obiettivo principale è quello di rimuovere detriti, batteri e sostanze chimiche che potrebbero essere presenti. La distillazione è un modo molto rigoroso di purificare l’acqua e lascia pochissimo spazio agli errori.
Durante la distillazione, l’acqua viene purificata attraverso un processo di “surriscaldamento” che porta essenzialmente all’ebollizione dell’acqua, fa sì che le molecole si trasformino in vapore, quindi recupera quel vapore e lo costringe a tornare allo stato liquido in un ambiente sterile. Quando si forma il vapore, le molecole d’acqua perdono tutto il loro contenuto precedente, che si tratti di tossina nociva o minerale utile. Il risultato è qualcosa di eccezionalmente puro e non contiene praticamente altro che molecole di idrogeno e ossigeno.
L’acqua di fonte, d’altra parte, viene solitamente purificata mediante filtrazione avanzata. Una volta pompato dalle sorgenti, l’acqua viene forzata attraverso filtri di alta qualità che catturano le impurità a livello molecolare. Nella maggior parte dei casi questi sono progettati solo per rimuovere cose che sono note per essere dannose, come tossine o inquinanti. In genere rimangono minerali naturali.
Destinazione d’uso
L’acqua distillata è molto importante per molti settori diversi, in particolare quelli che dipendono da macchinari pesanti o precisi. Lavare questi strumenti con acqua normale può portare ad un accumulo di minerali nel tempo; si sa che cose come calcio e magnesio lasciano depositi su alcuni metalli che possono corrodere le superfici e ridurre l’efficienza delle parti in movimento. I laboratori scientifici sono un altro grande consumatore di acqua distillata. Usare solo acqua completamente pura in esperimenti e pulire attrezzature come le provette può essere un buon modo per prevenire la contaminazione o i risultati che sono distorti dalla presenza di determinati minerali.
Alcuni elettrodomestici possono anche funzionare meglio, o almeno in modo più efficiente, con acqua distillata. Ferri da stiro e pulitori a vapore sono buoni esempi. Quasi tutto con piccole fessure che sono esposte al calore può essere gommato se usato con acqua che contiene elementi come il calcio. L’uso di acqua distillata non è un modo garantito per migliorare le prestazioni dell’apparecchio, ma a volte può prolungare la durata della vita.
L’acqua di sorgente, al contrario, è quasi sempre commercializzata come bevanda idratante. Le persone possono anche usarlo per prendersi cura delle piante e degli arbusti, poiché si ritiene che i minerali che contiene siano in qualche modo utili per cose come fiori e alberi, in particolare nelle aree in cui il terreno non contiene molti nutrienti naturali.
Differenze nel gusto
L’acqua distillata può essere e talvolta viene consumata per l’idratazione, ma di solito ha un sapore molto diverso dall’acqua di sorgente. Questo è generalmente vero anche se le acque provengono dallo stesso posto. Molte persone scoprono che il processo di distillazione lascia un sapore molto astringente all’acqua e può essere meno soddisfacente quando si ha sete perché tende a estrarre minerali essenziali dai tessuti del corpo per ripristinare l’equilibrio elettrolitico.
L’acqua di sorgente tende ad avere una sensazione più “umida”. Il suo gusto è per molti versi influenzato dalla precisa composizione minerale della primavera da cui proviene, ma di solito è descritto come un po ‘ricco e complesso.
Preoccupazioni per la salute
C’è qualche controversia quando si tratta della saggezza di bere acqua distillata con qualsiasi regolarità. Alcuni dietisti lo bevono sulla convinzione che regolerà le funzioni cellulari del corpo, anche se questo è vero o meno è aperto per qualche dibattito. Alcuni studiosi affermano che l’acqua distillata può aiutare a ripristinare una chimica del sangue più alcalina, ma un numero approssimativamente uguale suggerisce che il consumo regolare può essere inutilmente tassativo sul corpo, poiché le cellule del sangue non sono progettate per assorbire acqua “pura” e possono effettivamente dipendere da naturalmente minerali e sali che si verificano per assorbire correttamente le cose.
Naturalmente, ci sono situazioni in cui l’acqua distillata è la scelta migliore. Le persone che vivono in regioni dove non esiste acqua potabile sono spesso meglio scegliere il distillato rispetto a qualcosa che potrebbe essere contaminato, per esempio; coloro che trascorrono lunghi tratti in mare, come i pescatori commerciali, possono anche usare la distillazione come modo per rendere potabile l’acqua salata. La maggior parte degli esperti di salute non raccomanda alle persone di scegliere l’acqua distillata come fonte primaria di idratazione, ma di solito è sicura per il consumo a piccole dosi. La più grande eccezione è l’acqua che è stata immagazzinata in contenitori contaminati. Solo perché l’acqua inizia completamente pura non significa che raggiungerà il consumatore in quel modo, in particolare se la distillazione è avvenuta in un luogo dove ci sono molte impurità, come un impianto chimico.