Quando si sceglie tra acqua distillata e acqua di sorgente, si possono prendere in considerazione le preferenze personali e il consiglio di un professionista sanitario. Entrambi i tipi di acqua sono prodotti in base a rigide normative da diverse agenzie governative regionali e nazionali. Sono sicuri da consumare su base regolare e non rappresentano gravi minacce per la salute. Ogni tipo di acqua presenta un gusto unico e una serie distinta di potenziali benefici per la salute in base al modo in cui sono fabbricati e imbottigliati.
La differenza principale tra acqua distillata e acqua di sorgente è il modo in cui vengono prodotti. L’acqua distillata è in genere prodotta attraverso tecnologie artificiali in cui l’acqua viene riscaldata fino a quando non diventa vapore. Una volta che la temperatura dell’acqua inizia a scendere, viene nuovamente raccolta dopo che si è condensata. Il prodotto finito non contiene minerali né elementi nocivi. L’acqua di fonte viene raccolta da fonti sotterranee naturali in cui l’acqua è stata filtrata da rocce nella terra per rimuovere le impurità e contiene molti tipi diversi di minerali in traccia.
C’è un grande dibattito tra ricercatori, scienziati e medici su quale tipo di consumatori di acqua dovrebbero bere. Alcuni scienziati ritengono che l’acqua distillata, che non contiene alcun contenuto minerale aggiuntivo, sia in grado di prelevare nutrienti e minerali benefici dal corpo umano, come magnesio e calcio. Altri ricercatori ritengono che vi siano prove a sostegno della teoria secondo cui l’acqua di fonte è più pericolosa per i consumatori, ritenendo che aumenti quei minerali presenti nel corpo a livelli dannosi e potenzialmente tossici. La produzione di acqua distillata e di acqua sorgiva è regolata dalla maggior parte delle agenzie governative nazionali in tutto il mondo, tuttavia, rendendole entrambe essenzialmente sicure da bere dalla popolazione generale.
La scelta finale tra acqua distillata e acqua di sorgente spetta al consumatore e alcuni individui possono decidere di basare la propria preferenza sul gusto. L’acqua di sorgente ha in genere un gusto più gradevole al palato rispetto all’acqua distillata, che è spesso descritta come un sapore piatto e stantio. Altri possono essere indirizzati da un operatore sanitario a consumare solo acqua distillata per motivi relativi ai farmaci che stanno assumendo o alle condizioni mediche che potrebbero avere. Coloro che sono preoccupati per i possibili effetti collaterali dannosi del bere un tipo di acqua sull’altro dovrebbero consultare i loro medici per determinare la migliore soluzione per il loro stile di vita.