I peperoni sono una verdura popolare da aggiungere a molti piatti in quanto conferiscono sia sapore che colore. Questi peperoni sono disponibili nelle varietà verde, rossa, arancione e gialla. La maggior parte delle ricette che richiedono un certo colore di pepe sarà comunque eccellente con la sostituzione di peperoni di un colore diverso. I peperoni verdi non sono generalmente dolci come gli altri colori dei peperoni, ma di solito sono anche i più economici e ampiamente disponibili. I peperoni aggiungono colore e sapore a molti piatti e possono essere consumati cotti o crudi.
I peperoni crudi sono ottimi appena tagliati e mangiati con un tuffo condimento per uno spuntino. Anche i bambini tendono a divertirsi mangiando i peperoni in questo modo. I peperoni crudi tagliati a dadini di qualsiasi colore sono ottimi nelle insalate di pollo o pesce in quanto aggiungono croccantezza, colore e sapore. Per una versione più sana dell’insalata di pollo o tonno, prova ad aggiungere un po ‘di yogurt magro per ridurre la quantità di maionese utilizzata.
La cucina italiana è nota per i peperoni grigliati o peperoni alla griglia. Questi peperoni italiani vengono spesso consumati freddi nell’antipasto o insieme a carne o pesce. Il risotto italiano, il risotto, può contenere peperoni. I peperoni sono peperoni in scatola in barattoli e consumati freddi in insalate e panini. I peperoni ripieni di prosciutto o prosciutto e provolone sono un piatto di peperoni italiani.
Piatti di peperoni ripieni americani spesso includono carne macinata e miscele di riso. Le versioni vegetariane possono includere riso e tofu. Alcune ricette di peperoni ripieni richiedono carne di salsiccia e verdure tritate come il pomodoro. I peperoni sono anche aggiunte popolari alle patatine fritte poiché mantengono bene la loro forma e sono sia croccanti che teneri da mangiare dopo la frittura. Hanno un ottimo sapore con carne di manzo, pollo, maiale, frutti di mare e tofu e una miscela di peperoni di diversi colori può essere utilizzata per produrre piatti di frittura davvero colorati.
Le zuppe sono un altro ottimo modo per gustare i peperoni. I peperoni di qualsiasi colore possono essere frullati e utilizzati nelle zuppe di crema con aglio, erbe e limone. Le zuppe a base di brodo con peperoni arrostiti sono un’altra opzione. I fagioli possono essere aggiunti per una zuppa più sostanziosa. I panini con bistecca al pepe spesso usano una bistecca di fianco marinata e strisce di peperone, nonché cipolle, aglio, olio e condimenti. Dopo che gli ingredienti del sandwich di bistecca sono stati cotti e aggiunti a un rotolo, il formaggio fuso può essere usato come tocco finale.