Nella regione del profondo sud degli Stati Uniti, pochi snack hanno raggiunto lo status iconico di una Moon Pie. Combinata con un RC o Double Cola, la Moon Pie è considerata un pasto quasi perfetto per molti meridionali nativi. Mentre altre regioni del paese possono avere la loro torta scooter o la loro torta Whoopie, solo una panetteria a Chattanooga, il Tennessee può rivendicare la proprietà della ricetta originale Moon Pie.
Secondo la leggenda, fu fondata la Chattanooga Bakery Company al fine di trovare usi per la farina in eccesso della sua casa madre. Un dipendente di nome Earl Mitchell ha parlato con un certo numero di minatori di carbone nel territorio di vendita dell’azienda e ha chiesto loro come sarebbe stato uno spuntino ideale. Descrivevano un biscotto sostanzioso e uno spuntino marshmallow che poteva stare nei loro contenitori per il pranzo. Quando Mitchell ha chiesto quanto dovrebbe essere grande questo spuntino proposto, si dice che un minatore abbia indicato la luna piena.
Mitchell riportò quindi queste idee al forno, dove notò alcuni biscotti cracker graham ricoperti da una lanugine marshmallow che si raffreddava sul davanzale di una finestra. Mitchell aggiunse un secondo biscotto al cracker e immerse l’intera miscela nel cioccolato. Il risultato fu il primo Moon Pies e il forno decise di produrre lo snack su scala molto più ampia, dedicando infine tutte le sue linee di produzione alla produzione di Moon Pie.
La Moon Pie originale prodotta esclusivamente da Chattanooga Bakery, Inc. è ancora oggi venduta in tutto il mondo. Il rivestimento originale al gusto di cioccolato è stato integrato con vaniglia, banana, fragola e altri sapori. È stata inoltre sviluppata una versione in miniatura di Moon Pie. Al momento della stesura di questo articolo, non è disponibile una dieta o una versione a basso contenuto di carboidrati dello snack, ma sono ancora possibili variazioni fatte in casa con ingredienti alternativi.
Durante le celebrazioni del Mardi Gras a Mobile, in Alabama, non è insolito che i partecipanti alla parata lancino Moon Pies tra la folla lungo le strade. La cittadina di Oneonta, in Alabama, organizza ancora una gara annuale di consumo di Moon Pie, con RC Cola come unica bibita sanzionata disponibile per i concorrenti. Si dice che il concorso sia iniziato quando il gestore di un negozio Walmart locale ha ordinato per caso troppe Moon Pies e aveva bisogno di trovare un modo per eliminare l’eccesso di scorta.
Tra gli snack simili all’originale Moon Pie ci sono Scooter Pies e Whoopie Pies, anche se molti appassionati di Moon Pie direbbero che quelle offerte sono semplici imitazioni dell’unico e unico marchio Moon Pie prodotto a Chattanooga, Tennessee dal 1917.