Assafetida, o assafetida, è una resina gommosa comunemente usata nelle spezie o per conservare il cibo. Sebbene non siano stati ancora condotti studi clinici sull’efficacia dell’assafetida come medicinale, i sostenitori ritengono che abbia effetti antispasmodici, antivirali, espettoranti e altri utili sulla salute. Assafetida deriva tipicamente dai rizomi e dalle radici della pianta F. asa-foetida, originaria dell’Afghanistan occidentale e dell’Iran orientale. Si ritiene che abbia una storia secolare di uso medico.
La resina gommosa asafetida viene in genere prodotta estraendo la linfa dalle radici della pianta F. asa-foetida. Il processo di creazione della resina gommosa dalla linfa di una singola pianta richiede in genere circa tre mesi. Una pianta produce tipicamente 2.2 libbre (1 kg) di resina gommosa. Si dice che la resina abbia un cattivo odore ed è tipicamente da giallastra a bruno-rossastra, con un sapore amaro. Si crede che sia stato usato storicamente per trattare problemi respiratori, tumori addominali e isteria.
Oggi, l’assafetida è comunemente usata come spezia alimentare o conservante alimentare. L’uso medicinale di Asafetida continua. Si ritiene che la resina abbia proprietà antivirali, in particolare contro il virus dell’influenza H1N1 o l’influenza suina. La ricerca suggerisce che le proprietà antiossidanti dell’assafetida possono renderlo un efficace agente chemioterapico.
I sostenitori dell’assafetida medicinale credono che possa trattare l’asma, la bronchite e la pertosse. Si ritiene che la resina abbia proprietà sedative ed è ancora utilizzata per calmare l’isteria e i problemi nervosi. L’assafetida è spesso usata per trattare i crampi allo stomaco e si ritiene che abbia proprietà antiflatulenti. Si ritiene inoltre che la resina abbia proprietà afrodisiache, stimolanti, diuretiche e contraccettive.
La resina gommosa asafetida consiste tipicamente di olio di F. asa-foetida dal 20 al 40%, dal 60 al 25% di resina e dal XNUMX% di gomma. La resina contiene tipicamente composti organici di zolfo tra cui asadisolfuro e tetrasolfuri, che spiegano il suo cattivo odore e il suo sapore amaro. Carotene, niacina, riboflavina, calcio e fosforo si trovano spesso nella preparazione della resina finita.
Assafetida è stata tradizionalmente somministrata in dosi che vanno da 200 a 500 milligrammi (da 0.01 a 0.02 once) al giorno. Un integratore alimentare di resina gommosa assafetida macinata e acqua calda può essere preparato e consumato due volte a settimana. La resina gommosa assafetida non è considerata tossica per gli adulti. Si ritiene, tuttavia, che sia potenzialmente fatale per i bambini.