Le zucchine sono un’ottima scelta alimentare per la promozione della buona salute. Uno dei vantaggi delle zucchine deriva dall’alto livello di alcune vitamine e minerali utili che si trovano in questo tipo di zucca. Come tutte le zucche, le zucchine sono molto ricche di fibre, che migliorano la salute in diversi modi. La bassa densità calorica delle zucchine significa anche che sono un alimento molto utile per le persone che cercano di perdere peso attraverso la dieta. È anche molto basso in molte delle sostanze che possono essere potenzialmente dannose per l’organismo in grandi dosi come i grassi saturi e il sodio.
Grandi quantità di diverse vitamine chiave si trovano naturalmente nelle zucchine. Le zucche estive sono ricche di vitamina C e contengono anche una buona quantità di vitamina A. Queste vitamine sono utilizzate dall’organismo in molti modi diversi e il mantenimento di un sano apporto di questi nutrienti può avere benefici per la salute, tra cui una maggiore risposta immunitaria e una vista migliore. Inoltre, molte delle vitamine presenti nelle zucchine hanno proprietà antiossidanti e possono aiutare nella prevenzione del cancro.
Un’alta concentrazione di minerali è un altro dei benefici delle zucchine. Manganese, potassio e magnesio si trovano tutti in quantità considerevoli in questa zucca. Questi minerali sono utilizzati in un’ampia varietà di processi biochimici. Il magnesio, ad esempio, può svolgere un ruolo nel prevenire l’asma, il diabete e l’osteoporosi. Potassio e manganese sono ugualmente ampiamente utili per il corpo.
L’abbondanza di fibre nella zucca è anche uno dei benefici delle zucchine ed è utile al corpo in molti modi diversi. Le diete ricche di fibre promuovono la salute dell’apparato digerente poiché la fibra funge da agente di pulizia per spazzare via il tratto digestivo. La fibra è importante per mantenere la funzione del colon e cucinare con le zucchine può aiutare a mantenere sane abitudini intestinali.
La fibra interagisce anche con i sistemi biochimici del corpo. Alcuni dei benefici più importanti delle zucchine derivano da questa interazione. La fibra elimina il colesterolo dal corpo. Un livello ridotto di colesterolo porta a una migliore salute cardiovascolare.
La maggior parte delle verdure ha poche calorie e le zucchine non fanno eccezione a questa regola. Le persone a dieta spesso hanno difficoltà a sentirsi sazi e soddisfatti dopo aver mangiato pasti a basso contenuto di calorie. Zucchine e altre zucche possono aiutare con questo problema poiché l’alto contenuto di fibre e la bassa densità calorica di questi alimenti significa che possono produrre la sensazione di pienezza senza distruggere il budget calorico giornaliero. Come alimento vegetale naturale, le zucchine sono a basso contenuto di sodio, colesterolo e altri composti che possono essere pericolosi in dosi maggiori.