Le pappe indiane includono spesso ricette vegetariane e di riso, preparate con spezie come cannella e cumino. Molti tipi di alimenti per l’infanzia indiani sono frullati per i bambini di età superiore agli otto mesi, mentre i cibi indiani per i più piccoli possono essere trasformati in uno stufato. Gli alimenti per bambini indiani in umido possono includere porzioni di patate, verdure, pollo o manzo di piccole dimensioni, preparate con una salsa alle erbe salate. Le zuppe fatte con erbe e spezie saporite possono anche essere preparate per i più grandi. Quando si preparano pappe indiane, il burro chiarificato viene spesso usato al posto del normale burro.
Un tipo popolare di cibo indiano preparato per i più piccoli è la zuppa di verdure indiana. Esistono varianti di questo piatto, ma la maggior parte delle ricette includerà carote o piselli. Barbabietole, rape e fagiolini possono anche essere usati per questa ricetta di zuppa indiana. Per aggiungere sapore, viene generalmente aggiunto un pizzico di cumino, così come polvere di cipolla o cipolla tritata. Alcuni preferiscono frullare o tagliare le verdure in un robot da cucina prima di aggiungerle alla zuppa, poiché la consistenza liscia può essere più facile da masticare e digerire per i bambini.
Per introdurre trame diverse a un bambino, verdure verdi ed erbe possono anche essere utilizzate per preparare alimenti per bambini indiani. Il coriandolo e il basilico sono due erbe comuni utilizzate per preparare piatti indiani per neonati e bambini. Un popolare piatto indiano a base di erbe e spezie è il pollo allo yogurt indiano. Lo yogurt e il burro chiarificato vengono spesso utilizzati per creare una salsa per questo piatto, mentre le erbe e le spezie aggiungono sapore e consistenza. Inoltre, la polvere di curry può essere utilizzata per preparare questa ricetta indiana per pappe.
I neonati e i bambini più piccoli possono gustare cibi indiani preparati con pesce bianco al forno e spezie al curry. Quando si preparano ricette di pesce per i più piccoli, il pesce disossato viene utilizzato per prevenire la possibilità di soffocamento. Il pesce viene spesso tagliato a cubetti prima della cottura, oppure può essere sfaldato con una forchetta prima di servirlo a un bambino. Cumino e pomodoro possono essere aggiunti per sapore e consistenza.
Molti piatti indiani sono preparati con burro chiarificato, spesso indicato come ghi. La rimozione di grassi e solidi del latte può facilitare la digestione degli alimenti per bambini indiani. Si ritiene inoltre che il ghi possa rafforzare il sistema immunitario nei neonati e nei bambini più grandi.
Oltre ai piatti indiani vegetariani, a base di carne o pesce, i dessert alla frutta sono un’altra opzione. Un dessert leggermente aromatizzato per neonati e bambini piccoli è purea di mele e cannella. In alternativa, purea di banane o pere possono essere preparate con cannella e pimento.