Il sapore pungente e la consistenza morbida del formaggio di capra possono fare una meravigliosa aggiunta a molti antipasti. Anche se ci sono molti diversi tipi di antipasti di formaggio di capra, i migliori traggono vantaggio dalle combinazioni di sapori uniche tipiche del chevre. Alcuni dei migliori tipi di antipasti di formaggio di capra includono creme spalmabili, crostini e frutta o verdura ripiena. Per un antipasto di formaggio di capra ispirato al comfort, prendi in considerazione sandwich in miniatura di formaggio di capra alla griglia o ravioli ripieni di formaggio.
La consistenza morbida e spalmabile del formaggio di capra lo rende ideale per creme spalmabili e salse. Per un antipasto rustico e sostanzioso di formaggio di capra, posiziona semplicemente un ceppo di formaggio di capra su un piatto, aggiungi del miele e servi con fette di baguette. Per ammorbidire ulteriormente il formaggio di capra, cuocilo in forno per circa 20 minuti a fuoco basso, quindi servi con cracker, toast e fette di mela. Le creme multistrato possono essere preparate stratificando il formaggio di capra con pesto, pomodori secchi e crema di formaggio, quindi raffreddando fino a quando il composto non si fissa saldamente. Per una diffusione leggera e dolce, unisci il formaggio di capra con lamponi freschi leggermente schiacciati e servi con biscotti di pasta frolla.
Crostini, un antipasto di formaggio di capra servito su piccoli pezzi di toast, consente infinite combinazioni di sapori. Le barbabietole scure e terrose si abbinano perfettamente al formaggio di capra, soprattutto se condite con una goccia di aceto balsamico. La dolcezza caramellata delle carote arcobaleno arrostite o delle cipolle cotte si combina perfettamente anche con il sapore fresco e aspro del chevre. Per un semplice crostino, usa un formaggio di capra alle erbe sul pane a lievitazione naturale e aggiungi un filo d’olio d’oliva. Un dolce crostino primaverile può combinare patatine di segale, formaggio di capra e fragole fresche.
La natura malleabile di questo tipo di formaggio lo rende un’opzione eccellente per il ripieno di piccoli frutti e verdure. Le date possono essere farcite con formaggio di capra, quindi cotte fino a quando le bucce non diventano un dessert delizioso e magro. I fichi freschi e maturi possono anche diventare un veloce antipasto di formaggio di capra, se riempiti con formaggio e noci tritate. Per un’insalata leggera e in miniatura, prendi le foglie di indivia, aggiungi il formaggio di capra e cospargi il timo e un po ‘di miele. Il basso contenuto di grassi del formaggio e l’uso di ingredienti freschi rende un antipasto a base di frutta o verdura a base di formaggio di capra un’ottima opzione per persone a dieta.
Mentre il formaggio di capra può essere apprezzato per il suo sapore leggero, può anche essere un’ottima aggiunta al cibo accogliente e familiare. Deliziosi panini alla griglia con formaggio di capra possono essere fatti diffondendo pane di segale acida con chevre e aggiungendo una fetta di pomodoro maturo e aneto sottaceto. Se tagliati in più piccoli pezzi, i panini possono essere serviti insieme a un bicchierino di zuppa di pomodoro per immersione. Per gli esperti di pasta fatta in casa, ripieni i ravioli con formaggio di capra, erbe e cuori di carciofo, quindi cuoci per un trattamento a basso contenuto di grassi o friggi per uno spuntino decadente.