I dessert britannici, spesso definiti collettivamente budini, sono composti da dozzine di fantastiche ricette per dolci tradizionali e moderni. Abbastanza unici, i molti tipi di dessert britannici contengono ingredienti ricchi, delicati e saporiti per soddisfare qualsiasi tipo di goloso. Alcuni dei più famosi tipi di dessert britannici includono sciocchi, crostate e sbriciolate, sciocchezza, budino di Natale e il famoso cazzo maculato.
Gli sciocchi sono un tipo di dessert favolosamente lussureggiante e indulgente, nonostante un profilo degli ingredienti molto basilare. Un folle di frutta di solito contiene strati di panna montata aromatizzata e zuccherata e frutta fresca o passata. Facili da montare in pochi minuti, gli sciocchi possono comunque essere elegantemente placcati e serviti in bellissimi bicchieri da gelato. Una variante su uno sciocco è il famoso Eton Mess, chiamato per un dessert popolare in uno dei college più famosi dell’Inghilterra. Il pasticcio di Eton combina fragole, panna e pezzi di meringa o torta, ed è spesso servito abbastanza a casaccio.
Le crostate e le briciole sono due tipi di dessert britannici simili alla torta. Molte crostate sono associate a una particolare posizione di origine, come la crostata Bakewell, la crostata di Liverpool e la crostata Eccles. Le crostate consistono tipicamente in una miscela di ingredienti cotti in un’unica crosta croccante traballante. Le briciole sono simili ai calzolai americani e presentano una base di frutta, spesso mele o rabarbaro, sormontata da uno streusel friabile e cotta fino a doratura. Le briciole sono un altro dessert facile e veloce e possono fare un’ottima aggiunta veloce a un brunch o un buffet di tè.
Uno dei più spettacolari dessert britannici a scopo di presentazione è la tradizionale sciocchezza inglese. Questo dessert a strati viene spesso servito in una ciotola di vetro trasparente o in singole tazze di cristallo, in modo che gli strati siano visibili. Gli strati in un po ‘di solito consistono in crema densa, panna montata, frutta e pan di spagna. Alcune ricette richiedono anche che la spugna sia immersa nel liquore, come rum, sherry o amaretto, per un tocco in più di sapore.
Forse il dessert più tradizionale di tutti i britannici è il budino di Natale. A forma di palla di cannone e spesso preparato con settimane di anticipo, il budino natalizio è una combinazione di ingredienti davvero spettacolare. L’uvetta, il brandy, le spezie, la farina e il grasso di manzo sono tutti ingredienti comuni, anche se è possibile preparare un budino natalizio con suet vegetariano. Questa festa densa e festosa è spesso condita con glassa o liquore del marchio, e talvolta viene data alle fiamme prima di servire per punti di presentazione extra.
Nessun elenco di dessert britannici è completo senza il cazzo macchiato dal nome strano. Ritenuto derivato da un moniker precedente, “cane maculato”, il piatto prende il nome dall’uvetta e dalle correnti che costellano l’esterno del dessert. Questo piatto spesso simile a budino di pane viene spesso servito nuotando in crema o crema pasticcera e può essere deliziosamente riscaldante in una fredda giornata autunnale.