Un tipo comune di pasticceria greca è la baklava, che è composta da pasta fillo e condita con noci, miele ed essenza di arancia. Dolci greci possono essere serviti ad ogni pasto, tra cui bougatsa ripiena di crema pasticcera per colazione e spanakopita ripiena di spinaci e formaggio feta per pranzo. Esistono anche diversi tipi di pasticcini greci tradizionalmente realizzati per le feste, tra cui il tsoureki e il koulourakia.
I pasticcini greci includono molti tipi di biscotti e spesso usano il burro al posto dell’olio di oliva più tradizionale. Biscotti è un biscotto croccante al gusto di anice con noci o cioccolato. Viene cotto due volte per asciugare i biscotti e più a lungo viene cotto, più diventa duro il biscotto. Melomakarona presenta un sapore greco comune derivato da cannella, noci e miele. Ciò che distingue la pasta dal resto è che i biscotti vengono immersi in una miscela di miele e sciroppo prima di servire. Il toast all’anisette è fatto con biscotti e si gode tipicamente inzuppato nel caffè.
Anche tra i dolci greci è comune il tsoureki, un tradizionale pane pasquale intrecciato servito in Grecia. È spesso decorato inserendo uova tinte di rosso nelle trecce. La Koulourakia è anche una tradizionale delizia pasquale. I biscotti al burro a forma di anello hanno un pizzico di aroma di vaniglia e sono conditi con una glassa di uovo e cosparsi di semi di sesamo.
Le noci e il miele dolce aggiungono sapore alla baklava, che è composta da più strati di pasta fillo. La Spanakopita è anche prodotta con pasta fillo. L’impasto viene tagliato a triangoli, quindi riempito con cipolle, spinaci e formaggio feta. Altre paste greche fatte con strati di fillo imburrato includono la tyropitas. Le forme triangolari e semicircolari sono in genere riempite con una miscela di uova e formaggio.
Molti dolci greci sono cotti. Kourambiedes è fatto con un impasto infuso di mandorle. Viene cotto e poi spolverato con zucchero a velo. Bougatsa è fatto con pasta fillo e riempito con crema pasticcera e cotto. Viene servito caldo, spolverato con cannella e zucchero a velo.
Alcuni tipi di dolci greci sono fritti in olio. Le Loukoumades sono frittelle di cannella e miele. Sono fatti con lievito e impiegano circa due ore per lievitare e poi fritti. Sono serviti caldi, conditi con miele e cannella. I tei sono anche conosciuti come nodi di prua dolci e fritti. Sono tagliati a triangoli e fritti, quindi conditi con sciroppo di miele e cosparsi di cannella e noci.