Le zuppe a basso contenuto di carboidrati sono disponibili in una vasta gamma di sapori, tra cui funghi di manzo, tacchino del raccolto e zuppa di formaggio broccoli. Manzo, pollo e tacchino sono alcune scelte di ingredienti per creare zuppe abbondanti e con pochi carboidrati. Le zuppe di crema possono essere realizzate in versioni a basso contenuto di carboidrati, tra cui crema di noci e crema di carote. Una serie di verdure è spesso presente in zuppe a basso contenuto di carboidrati, tra cui asparagi, broccoli e zucchine.
I funghi possono aggiungere sapore senza aggiungere molti carboidrati alle zuppe a basso contenuto di carboidrati, tra cui zuppa di granchio e funghi e zuppa fiorentina di funghi. La zuppa di cipolle ai funghi presenta funghi freschi, brodo di pollo e riso a grani lunghi. Viene condito con foglia di alloro e prezzemolo fresco tritato. La zuppa di funghi Beefy è fatta con funghi freschi, brodo di manzo e arrosto di manzo cotto tagliato a cubetti. È condito con aglio in polvere, salsa alla paprika e peperoncino.
Le verdure verdi, come asparagi e spinaci, possono aggiungere colore e sapore alle zuppe a basso contenuto di carboidrati, tra cui la zuppa di spinaci e la zuppa di funghi di spinaci. La zuppa di asparagi presenta cipolle verdi tritate, brodo di pollo e asparagi freschi. Include anche crescione, panna e pepe di Cayenna. Crema di asparagi con asparagi in scatola, brodo di pollo e crema pesante. È condito con maggiorana, cipolla in polvere e aglio in polvere.
I broccoli possono essere usati per creare molte zuppe a basso contenuto di carboidrati, tra cui la zuppa di broccoli, la zuppa di cheddar e la zuppa di broccoli. La zuppa di broccoli contiene cipolla, brodo di pollo e carote. Contiene anche senape di Digione, broccoli freschi e panna acida a ridotto contenuto di grassi. La zuppa di funghi broccoli è fatta con funghi affettati, brodo di manzo e broccoli surgelati. Contiene anche panna, aglio e burro pesanti.
Molte zuppe di crema possono essere trasformate in zuppe a basso contenuto di carboidrati sostituendo brodi a basso contenuto di carboidrati e crema pesante per il latte, tra cui la zuppa cremosa di pomodoro e la cremosa zuppa di prosciutto e broccoli. La crema di zuppa di carote contiene brodo di pollo, carote e panna da montare. La crema di zuppa di noci presenta brodo di pollo, noci tritate e panna. È aromatizzato con cipolla tritata, noce moscata macinata e sedano tritato. La zuppa cremosa di granchio è fatta con polpa di granchio, mais e condimenti di pesce.
Carne, pesce e pollame possono essere inclusi in zuppe a basso contenuto di carboidrati, tra cui zuppa di pollo grosso e zuppa di eglefino. Oltre al tacchino, la zuppa di tacchino del raccolto presenta pomodori in umido, piselli e riso a grani lunghi. Inoltre ottiene sapore da spinaci, maggiorana e timo. La zuppa di gulasch ungherese è fatta con carne di manzo, pomodori a dadini e zucchine. La zuppa di hamburger è fatta con carne macinata, salsa di pomodoro e cavolo.