Si des visions de lasagne dégoulinant de sauce, de vapeur s’échappant du minestrone ou de crème jaillissant de cannoli provoquent un grand ravissement, il est peut-être temps de rechercher une école de cuisine italienne. La culture de la cuisine italienne est l’une des plus accessibles, flexibles et conviviales, et peut être facilement approchée même par un chef novice. Assister à une école de cuisine italienne peut être une merveilleuse façon d’améliorer ses compétences culinaires et même de commencer une carrière dans le monde délicieux et copieux de la cuisine italienne.
Le choix d’une école de cuisine italienne sera souvent basé sur la disponibilité, l’accessibilité et le budget avant tout autre facteur. Pour ceux qui ont un intérêt occasionnel, il peut être judicieux de suivre quelques cours de base dans un centre communautaire ou un collège local avant de se lancer dans un cours à motivation professionnelle. La plupart des collèges communautaires qui ont un programme culinaire proposeront une sorte de cours d’italien; s’il n’y en a pas, vérifiez auprès des magasins de fournitures de cuisine locaux, car beaucoup offrent des cours d’une journée ou récurrents.
Il peut être difficile de trouver un institut culinaire spécialisé uniquement dans la cuisine italienne, alors préparez-vous à suivre des cours dans une variété de cuisines et de styles régionaux. Cela peut être très bénéfique pour une carrière de chef italien ; La cuisine italienne n’est rien si elle n’est pas ouverte à la transformation, et plus un chef est exposé à de nombreux types d’aliments et d’ingrédients, plus il ou elle peut expérimenter de nouvelles variantes. Essayez d’obtenir des informations sur la faculté des futures écoles de cuisine. Si un enseignant en particulier a une solide expérience en cuisine italienne, prenez autant de cours avec lui que possible et n’ayez pas peur d’aborder le chef avec des questions sur un amour partagé de la cuisine italienne.
Choisir une école de cuisine italienne avec un cours professionnel sera probablement assez coûteux, mais il existe souvent des subventions, des prêts et d’autres formes d’aide aux frais de scolarité. Renseignez-vous auprès du programme d’aide financière de l’école sur les postes possibles en alternance travail-études ou assistant d’enseignement, ainsi que sur toute aide gouvernementale ou de dotation qui peut être disponible. Si les frais de scolarité sont prohibitifs, envisagez d’acquérir de l’expérience en prenant un emploi dans un restaurant italien pour économiser de l’argent pour une école de cuisine italienne. De nombreux experts s’accordent à dire que l’apprentissage du travail dans un restaurant est inestimable, car rien ne remplace l’expérience pratique.
Si le budget vous préoccupe moins, envisagez de laisser le choix d’aller à l’école de cuisine italienne pour inspirer un changement de vie. Beaucoup suggèrent que le seul endroit pour vraiment apprendre la cuisine italienne est l’Italie, et le pays regorge certainement d’écoles culinaires. Si l’option est disponible, envisagez fortement de postuler dans certaines écoles italiennes ainsi que dans toutes les écoles à proximité. Apprendre à cuisiner des pâtes primavera au milieu des flèches de Rome ou des vertes collines de la Toscane pourrait bien être un rêve réalisable.