Un serveur est un employé de restaurant qui est chargé de prendre les commandes et de servir la nourriture aux clients. Le travail du serveur consiste à offrir une expérience culinaire agréable en étant disponible pour répondre aux questions sur le menu, en s’assurant que le cuisinier honore les demandes de repas spéciaux et en remplissant rapidement les boissons au besoin. Dans certains établissements, on peut également s’attendre à ce que les serveurs aident à des tâches telles que le nettoyage des tables, le stockage de l’argenterie ou le remplissage des salières et poivrières.
Il y a plusieurs raisons d’envisager de travailler comme serveur. Si vous êtes amical, extraverti et aimez interagir avec de nombreuses personnes différentes, les emplois de serveur feront grand usage de vos talents naturels. Les horaires flexibles offerts dans la plupart des restaurants en font un excellent moyen pour les étudiants, les parents au foyer ou les personnes travaillant à temps plein de gagner de l’argent supplémentaire. De plus, puisque vous recevrez vos pourboires à la fin de chaque quart de travail, vous n’aurez pas à vous soucier de la façon de joindre les deux bouts jusqu’à votre prochain chèque de paie.
Bien que les emplois de serveur présentent de nombreux avantages, il est important de garder à l’esprit que le travail a également ses inconvénients. Travailler régulièrement les nuits, les week-ends et les jours fériés peut rendre difficile le maintien de votre propre vie sociale. Plus vous vieillissez, plus il est probable que de longues heures debout debout soient épuisantes physiquement. Être censé être poli avec tout le monde, même les personnes qui vous traitent mal, peut également s’avérer être un défi.
Dans la plupart des cas, les serveurs apprennent grâce à une formation en cours d’emploi. Les petites franchises et les restaurants de style familial embaucheront souvent des personnes inexpérimentées pour des emplois de serveur s’ils font preuve d’enthousiasme et de bonnes compétences en service client. Les salles à manger d’hôtels ou de motels, les restaurants et les cafés peuvent également être disposés à tenter leur chance avec des candidats moins expérimentés.
Une fois que vous avez acquis une certaine expérience dans le domaine, vous pouvez commencer à chercher des emplois de serveur dans les restaurants de niveau intermédiaire. Les serveurs avec un ou deux ans d’expérience peuvent également essayer de chercher un emploi dans les casinos, les country clubs ou les bateaux de croisière. Pour augmenter vos chances d’être embauché pour un poste en particulier, essayez de passer du temps dans l’établissement avant de postuler. Remarquez l’atmosphère générale ainsi que tous les traits que les employés semblent avoir en commun.
Les établissements de restauration fine offrent les opportunités d’emploi les plus recherchées pour les serveurs, car le potentiel de pourboires est beaucoup plus élevé. Des compétences particulières, telles que la maîtrise d’une langue étrangère ou la connaissance du service à table formel, peuvent vous aider à vous démarquer des autres candidats. Les cours post-secondaires relatifs à l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie peuvent également être utiles.
Étant donné que de nombreux restaurants croient à la promotion de l’intérieur, les emplois de serveur peuvent parfois conduire à d’autres opportunités. Les meilleurs serveurs peuvent être promus à un poste de maître d’hôtel ou d’hôte. Parfois, les serveurs peuvent même se frayer un chemin jusqu’à un emploi en tant que directeur adjoint ou directeur.