Il caff? gourmet ? pensato per essere un tipo o una miscela di caff? con caratteristiche di sapore e metodi di coltivazione superiori. Come tale, ? spesso pi? costoso del normale caff?. Il caff? gourmet pu? essere un piacere delizioso per gli amanti del caff?, ma attenzione: non esiste una regolamentazione del termine gourmet, il che significa che qualsiasi azienda pu? attribuire il titolo al proprio prodotto indipendentemente da qualsiasi rivendicazione reale per il caff? superlativo.
Il caff? pu? provenire da una variet? di regioni in tutto il mondo, come Africa, Hawaii, America centrale e meridionale e Medio Oriente. Pu? anche essere arrostito a livelli chiari, medi o scuri per conferire determinate caratteristiche aromatiche o influire sul contenuto di caffeina. Qualsiasi arrosto di qualsiasi regione pu? essere gourmet, a seconda della qualit? del fagiolo e della torrefazione.
Alcuni termini spesso emergono quando si descrive un caff? da buongustai che potrebbe non essere spiegato con precisione. Un caff? coltivato ? quello in cui i chicchi vengono raccolti in una piantagione di caff?, simile a un vino a vigneto singolo. Il caff? coltivato in azienda ? spesso considerato gourmet in quanto pu? garantire il controllo di qualit?; le caffettiere non stanno mescolando alcuni chicchi buoni con lo sconto, chicchi di qualit? inferiore da un’altra fonte per risparmiare denaro.
Il caff? gourmet pu? anche essere definito dalla difficolt? di coltivazione o trasformazione. I caff? giamaicani Blue Mountain e Kona, ad esempio, crescono solo in regioni molto piccole in condizioni molto specifiche. I caff? Peaberry sono il prodotto di una mutazione unica nei chicchi di caff? che provoca la crescita di un solo seme o chicco invece dei soliti due. Uno dei caff? gourmet pi? costosi al mondo ? Kopi Luwak, o caff? zibetto, in cui i fagioli sono stati mangiati ed escreti da un gatto zibetto, dando loro un sapore unico. Kopi Luwak, per quanto strano possa sembrare, ? una vera delizia per buongustai e pu? costare centinaia di dollari USA per libbra.
Un altro tipo di caff? gourmet ? quello in cui sono stati aggiunti altri aromi, oli o sciroppi durante la lavorazione. Ci? pu? comportare miscele decadenti come caff? al cioccolato-caramello-cocco o aromi pi? tipici come la vaniglia e la nocciola. Se gli additivi aromatizzanti trasformino un buongustaio in caff? ? una questione di grande dibattito tra i fan del caff?; alcuni ritengono che lasci un sapore artificiale e sia usato per mascherare i fagioli poveri, altri come la gamma di sapori e nuove interpretazioni del caff? nella loro tazza ogni mattina.
Per alcuni fan del caff?, il caff? gourmet ? simile al buon vino. Ogni miscela o fagiolo ha il suo sapore, profondit? e persino abbinamenti alimentari adeguati. Alcune caffetterie offrono eventi di degustazione per educare i clienti sulle diverse caratteristiche dei diversi caff?. Imparare a conoscere il caff? da buongustai pu? essere un modo divertente per i buongustai di espandere il loro palato e il piacere di questo ricco prodotto, e i veri fanatici del caff? cercheranno anche poetica sul tempo, sul luogo e sulle emozioni vissute quando hanno assaggiato quella tazza di caff? gourmet davvero perfetta.