La torta di chicchi di caff? ? una torta fatta con l’essenza del chicco di caff?. Questo tipo di torta include il gusto deciso del chicco di caff? come parte del suo profilo aromatico. I bevitori di caff? regolari riconosceranno molto probabilmente all’istante il gusto del caff? nella torta. Questi tipi di dessert si rivolgono a coloro che amano il gusto del caff? o a coloro che amano l’aggiunta di sapori forti e caffeina ai cibi dolci.
? importante distinguere la torta di chicchi di caff? da un tipo di dessert molto comune in alcune culture che viene semplicemente chiamata “torta di caff?”. La torta al caff? ? una torta fatta per essere servita insieme al caff?. Questo semplice tipo di torta ha un sapore molto simile ad altri tipi di torte per la colazione, con elementi di sapore come cannella o glassa inclusi. Al contrario, la torta di chicchi di caff? ? una torta che incorpora effettivamente caff? istantaneo o chicchi di caff? che conferiscono al dessert un sapore agrodolce distinto.
Molte torte di chicchi di caff? sono fatte con polvere di caff? istantaneo. Questa polvere va nel mix, insieme a normali ingredienti per torte come uova, zucchero, farina e burro. Per alcuni tipi pi? sofisticati di torta di chicchi di caff?, i cuochi possono effettivamente macinare la polvere da chicchi di caff? interi, che, secondo gli esperti, tende a dare alla torta un gusto e un aroma pi? ricchi, pi? autentici. Possono essere utilizzati anche altri ingredienti aromatici come l’estratto di vaniglia.
Per preparare questo tipo di dessert, i cuochi solitamente combinano tutti gli ingredienti tradizionali della torta insieme alla polvere di caff? in una ciotola. In alternativa, potrebbe essere usato un aroma di caff? liquido, ma nella maggior parte dei casi l’ingrediente in polvere di caff? o chicco di caff? macinato fornisce parte della consistenza per la torta. Una sfida ? l’aggiunta di burro, che deve essere accuratamente riscaldato per ottenere la giusta consistenza da miscelare con gli altri ingredienti.
Diversi tipi di torte di chicchi di caff? possono includere una componente di cioccolato o di cacao per completare il gusto del chicco di caff?, che non ? intrinsecamente un gusto dolce e pu? essere percepito da alcuni spettatori come troppo amaro. Alcuni tipi popolari di torta di chicchi di caff? includono la torta di moka e la torta cappuccino, che prendono il nome da diverse bevande al caff?. Questi piatti differiranno anche per presentazione e tecnica.
Oltre agli ingredienti per torte comuni che vanno nella maggior parte delle torte di chicchi di caff?, ricette specifiche includeranno elementi aggiuntivi. Alcune ricette richiedono crema di formaggio o altri elementi per migliorare la consistenza della torta. Altri includeranno vari contorni. Una comune ? la panna montata sopra la torta. I cuochi possono anche utilizzare caramelle ai chicchi di caff? per questo tipo di torta o altri condimenti come trucioli di cioccolato. Il cuoco pu? anche decidere se utilizzare caff? con caffeina o decaffeinato nella ricetta.