La pasta Capricci è un’insolita pasta artigianale italiana che ricorda fortemente piccoli pezzi di barriera corallina. La superficie ondulata di ogni pezzo è leggermente unica, rendendo un piatto di pasta capricci un mucchio capriccioso di pasta densa e saporita. La pasta è anche estremamente versatile, adatta a una vasta gamma di salse e al consumo semplice. Come molte altre forme di pasta artigianale, la pasta capricci a volte può essere difficile da ottenere, ma può essere ordinata attraverso negozi specializzati, in particolare quelli che si concentrano sulla cucina del sud Italia.
In italiano, capricci significa “capriccioso” o “capriccioso”, quindi la pasta si traduce letteralmente come “pasta capricciosa”. Le forme fortemente individuali della pasta lo rendono divertente da mangiare e gustoso, e di conseguenza la pasta capricci è spesso un pezzo di conversazione. Le forme si ottengono premendo la pasta negli stampi per pasta, che sono tradizionalmente realizzati in bronzo. Mentre la pasta si asciuga, emergono forme diverse.
La pasta capricci di alta qualità è prodotta con grano duro, detta anche
semolino. Questo grano ha un alto contenuto di glutine, il che significa che il
la pasta formerà una consistenza forte, gommosa, al dente. Inoltre, il
la pasta sarà leggermente appiccicosa, permettendole di trattenere meglio le salse. Il
gli ingredienti nella pasta sono generalmente elencati sulla confezione; quando acquisti
pasta capricci, cerca grano duro.
Poiché la forma della pasta è profondamente solcata, è eccellente
veicolo per salse sia sottili che pesanti. La struttura della pasta
reggerà sotto pesi pesanti come salse di carne dense, e lo farà
trattengono anche salse più sottili. La versatilità della pasta capricci lo rende
un ottimo cibo da avere nell’armadio e la forma divertente farà un
semplice pasto di pasta un’occasione. Se la pasta è particolarmente ben fatta,
può essere gustato semplicemente con burro o olio d’oliva, sale e pepe.
Anche la pasta Capricci condita con erbe fresche è semplice e piacevole
pasto.
La pasta sembra aver avuto origine nell’Italia sud-orientale, ed era
probabilmente sviluppato come un oggetto di pasta novità. Perché la pasta capricci
la produzione non è diffusa in tutta Italia ed è considerata a
Pasta “boutique”, tende ad essere leggermente più costosa di
forme di pasta tradizionali. Potresti voler chiedere in giro in diversi negozi
per trovare la pasta capricci ad un buon prezzo, o prendere in considerazione l’ordinazione
attraverso un rivenditore di Internet, in quanto potrebbe essere più conveniente
modo.