La zucca butternut ? un tipo di pianta commestibile con polpa leggermente dolce, arancione brillante e una pelle non commestibile, spessa e abbronzata. Originaria del Messico e delle aree circostanti, la polpa della zucca pu? essere utilizzata in molti piatti ed ? una buona fonte di vitamine. Una popolare zucca invernale, la zucca butternut pu? durare fino a tre mesi se conservata in un luogo fresco.
Le etichette “zucca estiva” e “zucca invernale” incidono molto poco sulla loro disponibilit? e utilizzo oggi. Entrambe le classificazioni di squash sono generalmente disponibili nei mercati tutto l’anno. Una zucca estiva ? una zucca con una pelle sottile che perir? tra pochi giorni a una settimana, come le zucchine. La zucca butternut ? classificata come zucca invernale perch? ha una pelle molto spessa e quindi una lunga durata.
La zucca butternut viene coltivata su una vite e viene raccolta meglio quando il frutto ? completamente maturo. La maturazione completa richiede in genere almeno tre mesi. Quando la zucca ? pronta per essere raccolta, sar? lunga tra 8 e 12 pollici (20,3 e 30,5 cm) e peser? tra 2 e 3 libbre (0,97 e 1,36 kg). Quando il frutto ? completamente maturo, ha un sapore dolce e ricco di noci. Molte persone paragonano il sapore della zucca butternut a quello di una patata dolce o zucca.
Sebbene la zucca sia originaria del Messico e delle aree circostanti, la zucca butternut pi? popolare ? la Waltham Butternut, originariamente coltivata nel Massachusetts. La zucca ? stata in realt? una parte importante di molte cucine diverse per secoli. Alcuni storici e archeologi ritengono che i popoli della terra che ora ? il Messico stavano cucinando e mangiando zucca gi? nel 5500 a.C.
Molti chef tagliano la zucca a met?, aggiungono ingredienti alla carne interna, la cuociono e servono il piatto nel guscio. La polpa di una zucca butternut pu? essere applicata a molti diversi tipi di ricette. La polpa di zucca viene utilizzata in una variet? di piatti come creme, zuppe, torte e pane. L’esterno duro pu? anche essere utilizzato come strumento di servizio.
Oltre ad essere un dolce e delizioso trattamento, la zucca butternut ? anche una fonte di molte importanti vitamine e minerali. La polpa della zucca contiene potassio, manganese, magnesio e vitamina C. ? anche una buona fonte di fibre alimentari.