Una mela Jonathan ? una mela che di solito ? di colore da rosso chiaro a medio rosso con un rossore giallo e occasionali macchie o strisce gialle. Questo frutto ? di solito di medie dimensioni con una buccia spessa che ? per lo pi? liscia. La polpa interna ? normalmente di colore bianco o biancastro con un’elevata quantit? di acido e succo. Questa variet? ? normalmente di altezza ridotta e molto rotonda.
Esistono due teorie sull’origine del nome di questa mela. Una leggenda ? che un uomo di nome Jonathan Hasbrouck lo scopr? crescere in una fattoria che apparteneva a un contadino di nome Phillip Rick durante gli anni 1820. Questa fattoria si trovava a New York negli Stati Uniti. Si pensa che abbia portato la mela a un giudice che stava presiedendo la societ? locale di orticoltura. Il giudice ? stato colpito dalla mela e l’ha dichiarata la “mela Jonathan”.
Un’altra teoria afferma che una donna di nome Rachel Higley raccolse alcuni semi da una fabbrica di sidro nel Connecticut. Portava con s? i semi quando la sua famiglia si trasfer? in Ohio nel 1804. Quando l’albero crebbe, chiam? il suo frutto Jonathan come suo marito, e il nome rimase.
Nonostante abbia un’elevata quantit? di acido, la maggior parte delle persone trova la mela Jonathan molto dolce. ? spesso il preferito per mangiare fresco nonostante la buccia dura. Pu? essere una buona scelta anche per macedonie. Questa mela pu? anche essere utilizzata nella preparazione di salsa di mele, succhi, ripieni di torta, marmellate e gelatine.
Un melo Jonathan cresce normalmente tra i 15 e i 20 piedi (da 4,57 a 6,09 m) di altezza con una diffusione da 10 a 15 piedi (da 3,05 a 4,57 m). Gli alberi di solito producono frutti dai tre ai cinque anni dopo la semina. Questi alberi in genere fioriscono all’inizio della primavera con la maggior parte dei frutti raccolti dai mesi di settembre a dicembre.
Questi alberi preferiscono soprattutto temperature moderate durante l’estate e freddo durante i mesi invernali. Anche cos?, occasionalmente crescono bene in aree ad alta umidit?. Negli Stati Uniti, queste mele vengono coltivate principalmente nello stato di Washington, ma generalmente funzionano bene nella maggior parte delle aree del Pacifico nord-occidentale.
Di solito questa mela pu? essere gustata fresca durante l’autunno e l’inizio dei mesi invernali. Pu? essere un’alternativa salutare alle caramelle e ad altri cibi zuccherati. A volte si pensa che mangiare mele sia buono anche per denti e gengive.