Una mela deliziosa d’oro è una mela di colore verde al giallo di origine americana. La carne interiore è descritta come croccante, succosa e dolce, anche se alcuni critici della mela la trovano insipida. La deliziosa mela d’oro è una mela popolare per cucinare e trasformare in purea e salse poiché conserva un sapore ricco.
Originaria della Virginia dell’ovest, la deliziosa mela d’oro era una piantina per caso nella fattoria della famiglia Mullins. Si ipotizza che sia un ibrido delle varietà di mele “Golden Reinette” e “Grimes Golden”. I diritti di propagazione furono venduti agli Stark Brothers Nurseries, che acquistarono l’albero e la terra intorno ad esso per $ 5.000 Dollari (USD) nei primi anni del 1900. Stark Brothers commercializzò la deliziosa mela d’oro come compagna della deliziosa mela rossa che stavano già propagando e vendendo, anche se la deliziosa golden non era geneticamente correlata.
Golden Delicious è una mela più grande, di colore giallo quando è matura e più dolce di mele da cucina simili come la Nonnina Smith. Mentre il Golden Delicious rimane a lungo, è soggetto a lividi e avvizzimento, quindi deve essere maneggiato con cura nella spedizione e nel trasporto. La polpa tende ad essere più croccante rispetto ad altre varietà di mele. La mela diventa matura per la raccolta in autunno e la raccolta dei frutti continua durante l’inverno. La mela è stata esportata e coltivata con successo in paesi diversi dagli Stati Uniti dagli anni ’20.
Nel mondo culinario, la deliziosa mela d’oro è popolare per l’uso in insalate e altre applicazioni in cui la mela viene lasciata cruda. Quando la mela è cotta, è una scelta popolare fare sia la salsa di mele che il burro di mele e, una volta cotta e frullata, viene utilizzata negli alimenti per bambini. Il sapore della mela persiste bene durante la cottura e la deliziosa mela dorata viene utilizzata anche nelle applicazioni di dessert come salse, sorbetti e gelati. La mela è anche considerata da alcuni la scelta migliore per produrre il sidro di mele.
Lo stato della Virginia dell’Ovest ha designato la deliziosa mela d’oro come frutto ufficiale dello stato nel 1955 con una risoluzione del Senato. La contea di Clay West Virginia, dove originariamente si trovava la fattoria di Mullins, organizza ogni anno un delizioso festival d’oro dal 1972. Questo festival si tiene a settembre di ogni anno a Clay, nella Virginia occidentale, e presenta uno spettacolo di sfilate, sfilate, trapunte, e altre attività familiari.