La selezione dei migliori fiocchi d’avena comprende la scelta di un prodotto in base a come intendi utilizzarlo, nonché alla sua freschezza e qualità. Il grano utilizzato per la farina d’avena è generalmente più spesso, offrendo numerosi benefici per la salute. I fiocchi istantanei, tuttavia, offrono praticità e anche l’avena di diverse dimensioni influenza la consistenza del cibo. È anche essenziale scegliere l’avena fresca e conservarle correttamente.
La farina d’avena è forse uno dei modi più comuni per mangiare questo grano. La scelta di fiocchi di avena spessi e senza scafo su varietà laminate più piccole offre i migliori benefici per la salute. Queste avena hanno un indice glicemico inferiore e forniscono un carboidrato a combustione lenta. I fiocchi che non sono così elaborati offrono anche più fibre.
Quando cerchi avena che cucinerà all’istante, seleziona un prodotto etichettato come tale. Questi di solito sono realizzati con avena tagliata in acciaio, che inizialmente vengono tagliati anziché arrotolati. Le varietà istantanee vengono spesso cotte allo stesso modo, consentendo loro di prepararsi molto più rapidamente rispetto all’avena normale.
I fiocchi di avena istantanea sono comunemente venduti in comode confezioni singole, spesso contenenti aromi e ingredienti aggiunti. Quando si cercano le versioni più sane, l’elenco degli ingredienti e le informazioni nutrizionali forniranno indizi sulla qualità del prodotto. I prodotti con un lungo elenco di additivi e coloranti artificiali offrono in genere un valore nutrizionale inferiore rispetto a quelli con meno o nessuno. Questi cereali possono anche avere molto più zucchero rispetto ai fiocchi d’avena standard. Spesso, frutta fresca, miele o zucchero e noci possono essere aggiunti ai fiocchi d’avena invece per un’opzione più ricca e talvolta più sana.
La scelta dei migliori fiocchi d’avena dipende anche dalla consistenza desiderata che si desidera ottenere. Se stai creando un frullato o un frullato leggero e cremoso, i fiocchi istantanei o regolari si elaboreranno più facilmente di quelli spessi. Diverse dimensioni influenzeranno anche la consistenza di un polpettone, con scaglie più spesse che gli conferiscono una qualità abbondante. I fiocchi di avena, tuttavia, vengono macinati quasi in polvere per una consistenza particolarmente sottile e facile da deglutire che non richiede riscaldamento.
Indipendentemente dal tipo di fiocco d’avena che scegli, dovrebbe essere fresco per i migliori risultati. Il prodotto viziato ha un odore rancido e dovrebbero essere evitati l’avena scoperta o quelli con detriti visibili. I fiocchi dovrebbero essere asciutti, senza evidenza di umidità. I fiocchi d’avena hanno un alto contenuto di grassi rispetto ad altri cereali e quindi dovrebbero essere acquistati in piccole quantità.