La mayoría de las licuadoras domésticas son licuadoras húmedas hechas para trabajar con componentes húmedos, como leche y jugos, y generalmente son solo para alimentos. Una licuadora en seco es una licuadora industrial hecha para trabajar con materiales secos y puede usarse para crear alimentos, productos químicos, plásticos y medicamentos farmacéuticos. Si bien los componentes están principalmente secos, se pueden agregar trazas de líquido para facilitar la mezcla o modificar los componentes. Las unidades de licuadora en seco tienden a tener tiempos de licuado cortos, alrededor de 15 a 30 minutos, y hay varios tipos diferentes de licuadoras que tienen diferentes componentes de licuado.
Una licuadora seca, como su nombre indica, está diseñada para trabajar con materiales secos. A diferencia de las licuadoras húmedas, que están hechas para descomponer componentes y combinarlos, las licuadoras secas no están diseñadas para descomponer los componentes. En cambio, estas licuadoras están más preocupadas por garantizar que una mezcla sea homogénea o equilibrada. Estas licuadoras se fabrican para fines industriales, por lo que no se encuentran en el mercado de consumo habitual.
Si bien se supone que una licuadora en seco funciona exclusivamente con materiales secos, a menudo este no es el caso. Normalmente se agrega una pequeña cantidad de líquido a un lote, ya sea para facilitar la mezcla o para cambiar la composición de la mezcla. Esto significa que la mayoría de las licuadoras en seco son técnicamente licuadoras en húmedo y en seco, capaces de manejar ambos tipos de materiales.
Una licuadora en seco se trata más de equilibrar los materiales que de esperar a que reaccionen, como con la mezcla húmeda, por lo que la cantidad total de tiempo de mezcla es corta en comparación con los materiales húmedos, especialmente desde el punto de vista industrial. En promedio, una licuadora en seco necesitará mezclar los materiales durante aproximadamente 15 a 30 minutos antes de que los materiales sean homogéneos. La cantidad de tiempo depende de los componentes, su densidad y la concentración del material.
En el ámbito de las licuadoras en seco, existen cinco tipos principales de modelos de licuadoras. Una licuadora en seco de cinta o paleta utiliza una unidad de licuadora en forma de cinta o paleta para agitar los componentes. Una licuadora de doble cono tiene un cono en la parte superior e inferior y está hecha principalmente para componentes sólidos de flujo libre. Los mezcladores verticales se colocan en posición vertical y tienen un tornillo mezclador interno que agita los materiales. Con los mezcladores en V, hay dos conos que se forman juntos para parecerse a una V; el diseño permite que los materiales se mezclen entre sí para lograr un estado homogéneo.