Bubble Tea, o boba tea, ? una bevanda originaria di Taiwan negli anni ’80, caratterizzata dall’aggiunta di tapioca o perle di amido di igname o boba. Il Bubble Tea ? ora disponibile in tutto il mondo, sebbene rimanga pi? popolare nelle aree con significative popolazioni asiatiche. Il t? a bolle originale conteneva t? nero caldo, latte condensato, miele e perle di tapioca cotte, ma oggi ci sono possibilit? quasi illimitate.
Due case da t? di Taiwan affermano di aver inventato il t? a bolle: Chun Shui Tang nella citt? di Taichung e Hanlin Teahouse nella citt? di Tainan. Hanlin Teahouse originariamente utilizzava perle bianche di tapioca invece della variet? marrone scuro comune oggi. In ogni caso, alla fine degli anni ’90, il t? a bolle era selvaggiamente popolare in tutto l’est e nel sud-est asiatico, e poco dopo si ? diffuso negli Stati Uniti, in Europa e in Australia.
Le perle di tapioca nel t? a bolle devono essere bollite per 25 minuti e raffreddate per altri 25, dopo di che durano circa sette ore. Idealmente, sono rotondi, morbidi e traslucidi all’esterno e un po ‘gommosi al centro. Non hanno molto sapore da soli, ma di solito sono immersi in una soluzione dolce. Le perle di tapioca in boba hanno solitamente un diametro di almeno sei millimetri.
La tipica casa da t? bubble oggi offre un vasto menu di bevande. Il t? a bolle pu? essere caldo o freddo, verde o nero, con latte condensato o polvere aromatizzata o sciroppo. Altre bevande boba potrebbero non usare affatto il t?, ma piuttosto caff? o succo di frutta. Una variante recente, il t? a bolle di neve, combina ghiaccio tritato e boba. Le perle di tapioca nel t? a bolle possono essere sostituite con una variet? di ingredienti, come mini-boba pi? piccola, boba arcobaleno al gusto di frutta, boba verde aromatizzata al t? verde o cubetti dolci di gelatina aromatizzata.
Il t? a bolle, in particolare la variet? fredda, viene servito con una cannuccia grande e dai colori vivaci per consentire al bevitore di raggiungere le perle di tapioca. La tazza pu? essere coperta con un coperchio a cupola di plastica o sigillata con cellophane che il bevitore deve perforare con la cannuccia. Il t? caldo a bolle viene talvolta sorseggiato da una tazza, mentre le perle di tapioca sono accessibili con un cucchiaio.
Bubble Tea ? un piacere per gli occhi, la lingua e il palato, e le case da t? Bubble sono spesso un luogo piacevole dove fare una pausa dal programma e rilassarsi con gli amici. Con la variet? di opzioni presenti nel menu del t? a bolle oggi, praticamente chiunque pu? trovare qualcosa che piace a loro. Mentre l’idea di sfere dolci e gommose nella bevanda pu? sembrare strana ai non iniziati, la maggior parte dei nuovi arrivati ??a Boba sono piacevolmente sorpresi.