Originalmente nativa do sul da Europa, a planta Queen Anne’s Lace agora cresce em todo o Canadá e Estados Unidos. Também conhecida como cenoura selvagem ou Daucus carota, é um membro bienal da família da salsa. Ele pode ser visto em jardins bem cuidados, bem como crescendo selvagem ao longo das estradas e nos campos. As minúsculas sementes das flores aglomeradas são facilmente espalhadas pelo vento e podem invadir rapidamente o campo. Em alguns casos, é comestível, mas proceda com extremo cuidado e orientação profissional experiente.
Uma planta bienal como Queen Anne’s Lace leva dois anos para completar seu ciclo de vida. Na primeira safra, a planta cresce e produz caules, folhas e raízes e depois passa por um período de dormência durante os meses mais frios. Na segunda estação, após o período de dormência, a planta produz flores e posteriormente morre no inverno seguinte.
A raiz da cenoura selvagem é comestível e pode ser comida crua ou cozida quando a raiz ainda é jovem e tenra. As sementes são utilizadas para temperar ensopados e sopas. Antes de ingerir qualquer parte da planta Renda da Rainha Anne, no entanto, é vital que seja devidamente identificada por uma fonte experiente, pois se assemelha muito à planta venenosa cicuta. Uma diferença entre a planta da cenoura selvagem e a planta da cicuta é que a cenoura selvagem tem um caule peludo e a planta venenosa da cicuta tem um caule liso e oco com manchas roxas.
A renda da Rainha Anne também é valorizada por seus fins medicinais. A raiz contém altos níveis de vitamina A e minerais e, quando transformada em suco, acredita-se que tenha propriedades anticancerígenas. Diz-se que as sementes são benéficas para acalmar o trato digestivo, estimular o fluxo de urina e ajudar as mulheres com problemas de menstruação, estimulando o útero. Outras qualidades medicinais da Renda da Rainha Anne incluem ajudar com a gota, eliminando o ácido úrico do corpo. Pessoas com pele sensível devem manusear Queen Anne’s Lace com cuidado, pois as folhas são conhecidas por causar erupções cutâneas leves e irritabilidade da pele.
A Renda da Rainha Anne é uma planta muito versátil. Embora seja amado por muitos por suas flores e qualidades medicinais, é desfavorecido por outros por suas características invasivas semelhantes a ervas daninhas. Somente pessoas com conhecimento em fitoterapia devem tentar usar a Renda da Rainha Anne por suas supostas propriedades curativas, pois existem várias plantas parecidas com venenosas que podem causar a morte quando ingeridas.