Existem dois tipos distintos de depósitos em euros. O mais antigo dos dois se refere a um depósito de moeda estrangeira em uma conta bancária fora do país de origem da moeda; o depósito de dólares americanos em uma conta bancária em Londres é um exemplo. Desde a introdução da moeda euro em 1999, um depósito em euros também pode referir-se a um depósito em euros num banco, normalmente num país membro do Sistema Monetário Europeu (SME), mas não necessariamente; um número crescente de bancos em todo o mundo oferece contas de depósito em várias moedas, com destaque para o euro. Ambos os tipos são geralmente feitos para termos fixos, embora isso possa variar de um dia – normalmente feito apenas por corporações, grandes firmas de investimento e outros bancos – a um ano ou mais. As taxas de juro de ambos os tipos de depósitos em euros podem ser fixadas para o prazo do depósito ou flutuantes, o que significa que a taxa será reajustada periodicamente ao longo do prazo do depósito.
A origem do mais antigo dos dois tipos de depósito em euros remonta à era pós-Segunda Guerra Mundial, quando os dólares começaram a se acumular nos bancos europeus principalmente como resultado do Plano Marshall. Posteriormente, as participações de dólares americanos no exterior aumentaram rapidamente em outras regiões, como os países do Golfo Arábico e o Japão, à medida que o dólar se tornou a moeda do comércio e das finanças internacionais e os EUA começaram a apresentar déficits comerciais e em conta corrente. Londres tornou-se o centro financeiro internacional do que ficou conhecido como mercado de eurodólares. Com o crescimento sustentado do comércio global, este mercado cresceu tremendamente, expandindo-se para incluir depósitos “offshore” de todas as principais moedas, incluindo participações em ienes japoneses, conhecidos como euroyen; antes da introdução do euro, isso incluía depósitos offshore e títulos de todas as principais moedas europeias.
O segundo, mais recente, tipo de depósito em euros é simplesmente um depósito em euros num banco, que pode ser membro do SME ou fora dele, normalmente por um prazo determinado. As taxas dos depósitos em euros em vários termos padrão são definidas diariamente pelo Banco Central Europeu. São conhecidas como Euro Interbank Offer Rates, ou seja, Euribor. Na medida em que o euro se valoriza, ou se fortalece, em relação à sua moeda local, investidores e poupadores dos EUA e de outros países fora do SME têm a ganhar fazendo um depósito em euro, já que o euro valerá mais de sua moeda local no final do prazo de seu depósito termina.