O que são cupcakes de chocolate branco?

A textura macia e cremosa e o sabor doce do chocolate branco o tornam um ingrediente comumente usado para realçar os cupcakes. Pedaços de chocolate branco podem ser adicionados à massa do cupcake ou derretidos e combinados com outros ingredientes, como cream cheese, para fazer recheio ou cobertura. Alguns sabores que complementam o chocolate branco incluem baunilha, framboesa, morango e limão. Às vezes, eles são incorporados às receitas de cupcakes de chocolate branco, criando uma sobremesa complexa e saborosa.

Os cupcakes de baunilha costumam servir de base para um glacê com infusão de chocolate branco. A massa do bolo pode ser branca ou amarela e normalmente é aromatizada com extrato de baunilha. Algumas receitas pedem cupcakes de leite ou chocolate amargo, que podem realçar o sabor do chocolate branco, embora o visual nem sempre seja tão desejável quanto o branco sobre branco. Pequenos pedaços ou pedaços de chocolate branco podem ser adicionados à massa do bolo, derretidos ou deixados intactos. O chocolate branco pode ser derretido em banho-maria ou por meio de várias sessões de 15 segundos em um micro-ondas com 80% da potência.

Embora o chocolate branco nem sempre seja usado para criar a porção do bolo dos cupcakes de chocolate branco, as gotas de chocolate branco geralmente são derretidas no recheio ou na cobertura que é usada para dar sabor aos cupcakes. O chocolate derretido é misturado com ingredientes como cream cheese, açúcar, manteiga, baunilha e leite para criar uma cobertura básica. Aromas adicionais, como suco de limão, conservas de frutas vermelhas ou extratos aromatizados, podem ser usados ​​para aumentar a complexidade. A cobertura geralmente é espalhada por cima dos cupcakes depois de assados ​​e resfriados. Às vezes, um recheio de chocolate branco pode ser inserido nos cupcakes usando um saco de confeitar.

Muitos padeiros adicionam guarnição aos cupcakes de chocolate branco depois de deixá-los esfriar e congelá-los. Ingredientes que podem ser usados ​​para enfeitar incluem framboesas frescas, fatias de morango, gotas de chocolate branco ou pequenos rodelas de limão. Outros itens básicos de cozimento, como granulado e creme chantilly, podem adicionar sabor extra aos cupcakes. Sacos de confeitar podem ser usados ​​para dar ao glacê e enfeite uma aparência polida e complexa.

Os cupcakes de chocolate branco podem ser servidos como sobremesa ou lanche. Muitos padeiros usam cupcakes de chocolate branco decorados para comemorar feriados e eventos. A cor do chocolate branco é apropriada para festas de inverno. Os cupcakes de chocolate branco costumam ser usados ​​nas comemorações do Dia dos Namorados quando combinados com ingredientes vermelhos, como morangos. Os cupcakes à base de chocolate branco e limão são uma sobremesa ligeira ideal para o verão.