Freqüentemente conhecido como um servidor de ovos, o copo de ovos é um prato simples projetado para segurar um ovo cozido na posição vertical. Embora as xícaras para ovos estejam disponíveis em várias cores e estilos, o design básico da versão mais popular da xícara é o mesmo em todos os casos. Com uma seção de tigela para o ovo e um pedestal que geralmente é conhecido como footie, uma xícara de ovo pode ser colocada facilmente em um prato ou diretamente em um jogo americano.
Uma versão alternativa do copo para ovos é estruturada com uma tigela projetada para segurar o ovo no lugar. No entanto, nenhum pedestal está presente. Em vez disso, a parte inferior deste tipo de copo é simplesmente uma tigela maior que é invertida e serve como base. Quando virado, a xícara de ovo invertida pode funcionar como uma xícara de sobremesa.
A principal função de um servidor de ovos é segurar o ovo no lugar enquanto a parte superior da casca é batida e aberta. Uma vez que a parte superior da casca é removida, é possível salgar e salpicar o ovo cozido ou mole e retirar o conteúdo com uma colher. A seção inferior da casca pode ser descartada com facilidade assim que o conteúdo for consumido.
Ambos os tipos de copos para ovos são fabricados com uma variedade de materiais. Porcelana e vidro são duas das opções mais populares para servidores de ovos, especialmente ao preparar uma mesa de café da manhã mais formal. Os pratos de ovos de cerâmica, como as versões em terracota, são excelentes opções para uma mesa casual. Como um bônus adicional, os servidores de cerâmica ajudam a manter os ovos cozidos mais quentes durante o consumo. Peltre e metais semelhantes também são populares, assim como estilos de plástico simples em uma variedade de cores.
Uma xícara de ovo funciona igualmente bem com ovos cozidos e ovos cozidos moles. Embora seja necessário um certo grau de experiência para quebrar a casca no ponto certo e fazer uma abertura na parte superior do ovo, a xícara impede que o corpo do ovo se mova, tornando muito mais fácil e limpo consumi-lo.
Como muitos tipos de louça, as xícaras de ovo estão prontamente disponíveis em muitas lojas de varejo. Versões simples de plástico são encontradas na maioria das lojas de varejo com desconto, enquanto os estilos de peltre, porcelana e cerâmica são freqüentemente encontrados em lojas de departamentos sofisticadas e empresas de suprimentos para restaurantes. Os tipos mais baratos funcionam muito bem para uso regular e podem ser substituídos com facilidade. Versões mais caras tendem a resistir bem por longos períodos de tempo e são ideais para uso ao entreter convidados ou realizar um café da manhã formal ou brunch.