A seratonina é uma substância química natural conhecida como neurotransmissor monoamina que ajuda a transmitir mensagens de um nervo para outro no corpo humano. Um desequilíbrio desse produto químico pode causar problemas como depressão, ânsias de comida e obesidade. A pesquisa sugere que pode haver conexões muito reais entre os alimentos e os níveis de serotonina no corpo. Um aminoácido conhecido como triptofano é usado pelo corpo para produzir seratonina, portanto, o consumo adequado de alimentos que contenham esse aminoácido pode ajudar a aumentar os níveis de seratonina, possivelmente melhorando sintomas como depressão e diminuindo as chances de obesidade.
O triptofano é o principal conector quando se trata de alimentos e serotonina. Consumir certos alimentos integrais que contêm triptofano, como queijo cottage ou peru, não é a melhor maneira de tentar aumentar os níveis de seratonina. Isso ocorre porque esses alimentos contêm outros produtos químicos naturais que competem com o triptofano, tornando qualquer elevação dos níveis de serotonina de curta duração.
As refeições que contêm triptofano e carboidratos são escolhas melhores quando se considera a conexão entre os alimentos e os níveis de serotonina. Os carboidratos liberam um hormônio conhecido como insulina, que limpa naturalmente o corpo de quaisquer aminoácidos concorrentes. Por esse motivo, certos alimentos são mais desejáveis ao tentar fazer a conexão natural entre comida e serotonina.
Desenvolver uma dieta que utilize alimentos e serotonina pode parecer difícil no início, mas é relativamente fácil com um pouco de prática. Por exemplo, alimentos como peru, frango e queijo cottage são ricos em triptofano, o aminoácido responsável pela produção de seratonina no corpo. Esses alimentos podem ser combinados com carboidratos saudáveis para ajudar o corpo a utilizar a serotonina da maneira mais produtiva. Alguns bons alimentos para incorporar à dieta são grãos inteiros, amêndoas ou sementes de abóbora.
Qualquer pessoa que deseje incorporar alimentos e serotonina a um estilo de vida mais saudável pode se beneficiar consultando um nutricionista ou nutricionista. Esses especialistas em alimentos geralmente podem ajudar a criar um plano alimentar que funcione melhor para o indivíduo. Consultar um desses especialistas pode ajudar a aliviar um pouco a pressão de tentar aprender uma nova maneira de comer para uma saúde ideal. Muitos médicos também estão dispostos a ajudar com qualquer dúvida ou preocupação, especialmente se o paciente já estiver tomando medicamentos prescritos para aumentar os níveis de serotonina.