L’isolat de protéines de lait est une forme d’isolat de protéines généralement fabriqué à partir de lait. Il n’est pas considéré comme contenant du lait et peut donc être un complément alimentaire approprié pour ceux qui ne mangent pas ou ne peuvent pas manger de produits laitiers, ou pour ceux qui ont besoin de plus de protéines alimentaires. le composé est généralement fabriqué à partir de lait de vache, dans un processus qui élimine les protéines du lait lui-même. Il tire généralement environ 20% de ses protéines du lactosérum, les 80% restants provenant généralement des caséines du lait. L’isolat de protéines de lait est une excellente source de protéines, il est donc souvent utilisé dans les suppléments de musculation, les poudres de protéines et les barres protéinées.
Certains pensent que l’isolat est particulièrement efficace pour stabiliser la glycémie et aider à augmenter la masse musculaire maigre. En effet, le corps peut mettre plusieurs heures à digérer complètement ce type d’isolat de protéines. L’isolat de protéines de lait peut stabiliser la glycémie jusqu’à sept heures. Cela peut aider à prévenir la faim et peut aider les culturistes à développer plus de muscle. Cela signifie également que ce supplément peut être utilisé comme substitut de repas efficace.
Les culturistes utilisent souvent un isolat de protéines de lait pour augmenter la masse musculaire, en particulier avant les compétitions. Ce complément alimentaire peut également aider à stabiliser la glycémie, à augmenter le métabolisme et à favoriser la perte de poids. La plupart des experts pensent que les isolats de protéines fabriqués à partir de lait sont faibles en calories et en sucre et peuvent être utilisés sans danger dans le cadre d’un programme de perte de poids.
La plupart des gens n’ont pas de problème à digérer cet isolat, même les personnes intolérantes au lactose ou ayant des troubles digestifs. C’est souvent une bonne alternative aux aliments riches en protéines et plus difficiles à digérer, comme la viande, le fromage et le lait.
Bien que l’isolat de protéines du lait contienne des niveaux élevés de protéines, la plupart des experts avertissent qu’il est déficient en autres nutriments généralement présents dans le lait. Ces nutriments sont généralement éliminés lors du traitement. Les organismes de réglementation ne supervisent souvent pas la production et la vente de compléments alimentaires tels que l’isolat de protéines de lait, de sorte que la qualité de ces produits peut souvent varier considérablement. Certains experts pensent qu’il pourrait y avoir des risques pour la santé associés à l’utilisation excessive de compléments alimentaires protéinés, mais leur utilisation conformément aux instructions du fabricant est généralement considérée comme sûre.